冬日的陕北，天寒地冻。1月8日，在延安子长市栾家坪街道十里铺村粉条加工厂内，村民们正在紧张地忙碌着。经过清洗、分离、沉淀等36道工序后，一颗颗洋芋完成华丽“变身”。村里的晾晒场上，一排排晶莹剔透的洋芋粉条整齐悬挂，在阳光的照耀下显得格外亮眼。

“去年村里的粉条加工厂更换了新设备，产量从原来的每天200公斤增长到300公斤，总共销售了1.8万公斤粉条，收入约50万元。从现在到过年每天都要开足马力生产加工，满足市场供应。”看着眼前的洋芋粉条，十里铺村党支部书记贾向阳喜上眉梢。

地处黄土高原的十里铺村，土质疏松、气候干爽、昼夜温差大，是洋芋的优质产区。这里的洋芋淀粉含量高，适合制作粉条。村民们祖祖辈辈都有“漏粉”的好手艺，做出来的洋芋粉条久煮不烂、筋道爽口，在十里八乡堪称一绝。

“以前，农民自己卖洋芋，价低还没销路。有时在农贸市场站一天，累得腿脚发麻也卖不了几个钱。”十里铺村洋芋种植户孙耀明回忆，那时虽说洋芋种得多、产量大，但苦于价低，没有销路。粉条制作也多是“单打独斗”的家庭小作坊，不成气候。

转机发生在2016年。“一斤洋芋卖不到1元，一斤粉条至少卖12元，这不就是土疙瘩里生金么。咱村洋芋有产量、‘漏粉’有技术，粉条产业我看能弄。”在贾向阳与村干部和种植户多次讨论后，大家一致决定建厂发展粉条产业。当年8月，十里铺副食品加工合作社成立，探索集洋芋种植，粉条生产、销售于一体的特色产业发展之路。

十里铺村发展粉条产业的想法也得到了帮扶单位国网延安供电公司的大力支持。除了投入9.8万元项目建设资金，国网延安供电公司还对村里的变压器进行增容，更换10千伏老旧线路5千米，并对粉条厂全部用电设备进行更换。2016年10月，十里铺村粉条厂建成投产，当年就生产粉条5000多公斤，收入约15万元。

为了推动十里铺村粉条产业发展壮大，国网延安供电公司先后派遣5任干部驻村帮扶，与村干部一起抓生产、跑销路，将十里铺粉条推销至全国各地。

“2022年，我们又投入25万元项目资金对粉条加工厂进行设备升级改造，并进行了房屋维修。目前，粉条加工厂年产量达3.5万公斤，每年能为村集体经济带来30万元收入。”国网延安供电公司驻十里铺村干部马亚军说。

因味道纯正、口感筋道，手工制作的十里铺洋芋粉条在市场上很受青睐，产业链也像粉条一样被不断“拉长”。瞄准洋芋粉条产业发展潜力，村集体流转75亩连片土地扩大种植面积，打造洋芋种植基地，拓宽生产、加工、销售渠道，实现洋芋粉条规模化、标准化生产，让洋芋和深加工农产品走出田间、走俏市场。十里铺村村民人均年收入由2015年的4000元增长到2023年的1.6万元。

如今，不少十里铺村农户不仅种洋芋还加工洋芋粉条，在家门口多了一份收入。“现在，洋芋直接卖给村里的加工厂，价高还不用到处跑，我今年种的洋芋卖了2万多元。 农闲时，我还在厂子里打工，一年收入1万多元，光景一天比一天好。”孙耀明笑着说。

“小洋芋”做成“大产业”。近年来，子长市充分挖掘“子长洋芋”“子长粉条”品牌潜力，做好“土特产”文章，构建起洋芋产业“产加研销”一体化生产经营服务体系，不断延伸产业链条，深挖多元价值，促进农业增产、农民增收。

“我们立足区域资源优势，发展壮大村集体经济，因地制宜发展了山地苹果、粉条加工、设施农业、中药材等一批特色农业产业。2022年以来，全市利用财政衔接资金实施166个产业项目，累计带动1.47万农民增收。”子长市乡村振兴局副局长高小军说，下一步，子长市将探索推行“龙头企业+基地+农户”“合作社+农户”等多种经营模式，拓宽农民增收致富路子，让更多农民在家门口有活干、有钱挣。（董剑南）