近年来，东丰县猴石镇立足资源优势和产业基础，与第三方企业合作，成立百岁岭煎饼坊，创建猴石镇电商孵化基地，以电商产业推动传统农业转型升级，为乡村振兴注入新动能。
2023年，猴石镇猴石村党支部立足资源优势，以深入推进乡村振兴战略为契机，积极探索建立“党支部+合作社+公司+农户”的发展模式，围绕多类型激活、多业态发展，带领村民共同发展壮大村集体经济。利用现有农资储备库，以租赁方式出租给百岁岭煎饼坊第三方合作企业，实现村集体经济增收3万元。
百岁岭煎饼坊主要利用大米、玉米、大豆、高粱米等当地粮食作物生产煎饼，主要包括大米煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、花生煎饼、红枣煎饼、黑芝麻煎饼等20种不同口味产品，通过“电商+直播销售+线下销售”的销售模式，畅销全国各地。百岁岭煎饼坊每年深加工大米、玉米、大豆等原材料100余吨，不仅使当地的粮食实现就地销售，有效提升了农产品附加值，还带动30多名村民在家门口实现就业增收。
猴石镇还依托百岁岭煎饼坊成立百岁岭乡村旅游研学课堂，增设电子商务研学课程，与高校、企业、社会团体合作，开展电商带货、直播运营、直播带货流程等培训，培育电商人才。“小煎饼”带动新产业，老手艺发挥新效能，“煎饼经济”引领猴石镇走上乡村振兴致富路。（王伟）
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