为提升学校食品安全管理水平，提高师生和从业人员食品安全意识，持续响应本年度食品安全宣传周活动，近日，东至县昭潭市场监管所联合昭潭镇政府食安办、镇中心学校本部认真开展了食品安全进校园暨单位食堂食品安全培训。镇政府分管副镇长、食安办主任以及学校、养老机构、老年食堂食品安全总监、管理员和从业人员、部分师生家长参加了本次培训会。
首先，工作人员为在校师生上了一堂生动活泼的食品安全主题班会。对食品安全基本常识、养成爱卫生的好习惯、注意潜在危险食品、合理安排一日三餐、突发食品事故处置以及自身权益的维护进行了细致科普，并呼吁师生家长关注食品安全，养成良好饮食习惯。
其后，工作人员围绕落实食品安全“两个责任”、提升管理水平，规范从业人员操作等方面进行了重点培训讲解。着重对进货查验、加工操作以及留样、餐饮具清洗消毒、典型违法案例等方面进行了专业指导，并结合实际操作中可能出现的问题和注意事项与参训人员进行了现场互动交流，提出整改提升建议，推进食堂食品安全管理工作落实落细。
最后，工作人员强调，各单位食堂食品安全总监、管理员，要带头学习食品安全知识和法规，严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训考核，要亲自检查督促，定期开展自查整改，为广大用餐群体创造一个安全、健康的饮食环境。
食品安全关系千万家，下一步，昭潭市场监管所将持续强化食堂安全检查，跟踪食堂问题整改，全力确保师生、老年人的饮食安全，打造安全、放心的食品安全环境。
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