板干净明亮，餐桌整齐排列，储菜间、切配间、烹饪间、主食间、洗消间一应俱全，在河北盐山县第六中学校园食堂，厨房工作人员身着洁净的工作服，戴着厨师帽和口罩，在明亮的操作间紧张有序地忙碌，学校值班老师通过手机小程序可以随时监督厨房运转的每一个环节。
今年以来，盐山县启动学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工程，运用现代信息化手段，全力打造食品安全互联网监管平台，编就一张覆盖全县所有学校食堂的食品安全监督网，县教育局可以随时查看每家学校食堂后厨操作细节，实现“线上”全方位监管。
同时，盐山县教育局强化“线下”校园食品安全监管，结合“平安校园”创建，与各职能部门密切配合，形成监管合力，提高监管效率。每年开展“校园食品安全守护行动”等一系列学校食堂食品安全专项整治，严格落实校长负责制和校园食品安全工作日管控、周排查、月调度机制，定期开展学校食堂食品安全评价，并对校园食品经营单位进行常态化巡查，对食品安全制度落实情况、操作规范、餐具消毒、卫生环境和餐厨垃圾处理等环节进行全方位管控，确保学生舌尖上的安全。（鲁萍）
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