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自贡富顺餐饮业发展再传捷报

2023-12-05 09:58来源:人民网编辑:黄威

近日,在自贡市组织的“第十五届盐帮美食文化节启动仪式暨中国盐帮菜“三名”成果认证发布活动”中,富顺县餐饮业喜获名店、名菜、名厨多项荣誉称号。

该县黄六豆花、李二豆花、富丽大酒店喜获“盐帮菜餐饮名店”称号;粑粑肉、怀德鲊鱼、富顺烧白、风萝卜蹄花汤、狮市豉香鱼、软馇肉丝喜获“盐帮菜名菜”称号;郑小波、辛兵喜获“省级天府名厨”称号,辛兵、王志平喜获“盐帮菜名厨”称号。同时,名厨辛兵成功入围川菜名师、大师名单。

活动现场,由富顺县餐饮发展协会制作的“才子西湖宴”在巡展中获得一致好评,部分菜品当场被选入盐帮菜数字博物馆。(罗昌平 许鹏)