南阳市南召县四棵树乡扎实开展食品安全工作，努力拧紧食品“安全阀”，把好食品“安全关”，守护群众“舌尖上的安全”。
责任落实到位。成立四棵树乡食品安全工作领导小组，由党政主要负责同志任组长，分管副镇长任副组长，构建了覆盖乡、村、组的食品安全网格化监管队伍。与辖区25个行政村签订了《食品安全目标责任书》，建立责任清单、任务清单、督查清单，印发5方面16项工作要点，坚持每半月对食品安全责任主体开展一次督导，确保食品安全“两个责任”末端发力。
队伍建设到位。对全乡的食品生产经营负责人及村级食品安全协管员、农家乐厨师进行针对性培训教育，乡食安办、市场监督所等部门组织开展食品行业从业人员食品安全知识培训3次，参与培训人员合计200余人次，努力提高其食品安全防范意识和食品安全操作规范，切实做到了培训工作广覆盖、重实效。
督导检查到位。实行“书记陪餐”行动，党委书记到学校食堂陪餐3次，对景区、农家乐、饭店等场所开展食品安全检查20余次，排查整改食品安全隐患5处；现场指导农村集体聚餐11次，检查厨师和帮厨人员健康状况27人，重点检查卫生状况、食品原料采购、厨师健康情况，通过现场指导检查，及时发现消除食品安全隐患。（马珂）
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