互联网,是年轻、潮流的代名词,而茶却让人联想到慢活、养生。这两样关联性并不紧密的事物在桐乡擦出了火花,桐乡杭白菊、桐乡桑叶茶、长兴紫笋茶、开化龙顶茶组成了“好茶F4”,作为2023年世界互联网大会乌镇峰会指定用茶跨界“出道”。
在“互联网之光”博览会展馆旁,“好茶F4”各搭起了茶桌雅间,为过往行人免费提供茶水。职业茶艺师亲手泡制的香茗,非遗传承人娓娓道来茶文化,在水流中旋转绽放的菊花、茶叶……吸引了一批又一批人驻足。
紫笋茶来到桐乡是追求“破圈”。出产于湖州市长兴县顾渚山脉地区,曾被收录于茶圣陆羽所著的《茶经》,自唐朝成为贡茶以来已有千年历史。1979年,经过农业专家等多方努力,“断代”400多年的紫笋茶重新问世,成了“长兴鲜”农产品区域公用品牌的“台柱子”。
为了在年轻群体中“破圈”,为长兴紫笋茶,为“长兴鲜”品牌代言,紫笋茶制作技艺非遗传承人杨亚静来到了现场,传播底蕴深厚的紫笋茶文化。“这两天很多年轻人、互联网从业者到这里来喝茶,了解紫笋茶的历史,希望能用这种方式,让他们能够接触、了解茶文化。”杨亚静说。
而开化龙顶茶的追求是“助农”。“开化桐乡”的山海联盟已“牵手”多年,开化龙顶茶也多次来到了世界互联网大会。今年开化龙顶茶不只是来推广,也对外销售。
“我们公司采用的是合作社生产模式,其中一部分茶原料来自于开化县的困难茶农。借住世界互联网大会的平台优势,拓宽开化龙顶茶的销售渠道,助农增收。”开化县名茶开发有限公司总经理郭重庆说。
桐乡杭白菊和桐乡桑叶茶则是为了“排面”。桐乡是菊花之乡、蚕桑之乡,杭白菊与桑叶茶是桐乡两大特产,借由世界互联网大会的平台,向世界展现桐乡茶。
晶莹剔透的茶碗里,一朵朵完整的菊花盛放在茶水之中,清香美观。“我们通过创新性应用修株、疏花、控量新技术,大幅提升了杭白菊的品相和口感,首创杭白菊的‘氨基单培、步进提香;红茶伴侣、一朵一泡’整套栽培及加工新工艺,推动杭白菊产品从传统老面孔到精品茶饮杭白菊的美丽蝶变。很高兴这次代表桐乡茶业,来到世界舞台。”嘉兴源升堂健康科技有限公司负责人沈丽说。