最近，绍兴一家主打“药食同源”“四季养生”的饮品店火了，10月12日开业，15日就登上大众点评饮品类热度第2名。今年，瑞幸茅台咖啡、中药房里的酸梅汤先后火爆一时，饮品“跨界”成为一股潮流，但跨界也要注意界线在哪儿，一旦越界也会带来麻烦。

跨界奶茶添新军

16日上午11点，记者来到位于曲屯路上这家名为“青楠·五味茶”的饮品店。这家店的装修中医风格十足，店外贴着“药食同源，四季养身”（原文如此，应为养生）宣传语。

店室内外满是顾客，与一般奶茶店顾客女性相对多不同，这天中午来店里消费的中青年男性比女性还要多。“每天中午都来喝一两杯，价格不贵，还可以养生。”40多岁的林海刚在附近工作，这几天每天都和同事来这里喝五味茶。

浙江工业职业技术学院学生王强告诉记者，自己已连续喝了两天，口味不错，这天中午放学特地把同学带过来。他表示，奶茶、咖啡是青年学生的“刚需”，喝奶茶也要喝出健康来，这类饮品符合他的喜好。

这类跨界茶饮在网络上也引发网友关注。抖音网友“六月”表示：“这是很国潮的奶茶店，现做的养生草本冻喝起来舒服又放心。”网友罗非表示：“这样的茶饮店建立了传统养生学与年轻人交流的新方式。”当然，也有很多网友关心，开这样的草本茶饮店是不是需要中医资质。

“业绩超预期，开业三天卖光了10天的备货。”店主伍慧婕告诉记者，这个品牌是她和创业同伴从云南引入越城的。

中药究竟是啥药

从网友拍摄的图片看，这家店铺门前之前贴着“中药馆开的奶茶店”等宣传语。和其他打着“中药”噱头的茶饮店一样，这家店引起了市场监管部门的注意。

“中药奶茶”里含有药物吗？商家是否有资格销售？既然打着中药养生的旗号，那么它真有这么神奇么？最近，灵芝街道市场监管所工作人员带着这些问题，对这家店内饮品的成分、宣传内容等方面进行了检查。

2021年11月15日，国家卫健委发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，灵芝街道市场监管所根据这份名单对店内的食材进行检查，发现该店并未违反相关规定。此外，店内宣传内容并未发现存在医疗广告或虚假宣传等违法行为。

工作人员说，这家店内茶饮的材料主要是以山楂、玫瑰、枸杞等为主，并无药物成分。记者注意到，店员在向顾客推荐产品时，也强调“不讲饮品功效，顾客可以通过自己的喜好试饮，选择喜欢的饮料。”记者采访这天，突出中药的宣传语也消失了。

灵芝市场监督管理所提醒消费者，在购买药食同源饮品时应当保持理性。虽然药食同源的食品相对安全，但每个人的体质各有不同。在购买药食同源饮品时尽量挑选符合自身体质的饮品，对于某些特殊体质的人群，例如孕妇就不宜多吃山楂，应尽量避免食用添加山楂的奶茶。

灵芝市场监督管理所还向经营者发出提醒：虽然在食品中添加药食同源的物质是允许的，但是不得添加药品。经营者也必须明确，虽然药食同源的食品具有一定的疗效，但是在宣传时不得将其疗效扩大化或误导消费者将其作为治疗工具。

“跨界”而不应“越界”

那么，喝养生奶茶可以达到养生作用吗？“如果年轻人想通过中药来养生，调理身体，建议向医生寻求帮助，如果身体存在明显的不适，建议及时就医，喝养生茶饮想取得健康改善，不具有针对性。”绍兴市第二医院中医科主任郑恺表示，不同的中药食材适用于不同的体质，消费者要先了解清楚自己的体质再做出选择，总体上要谨慎。

“‘药食同源’饮品，实质上还是在蹭‘中药奶茶’的养生热度，同时又回避了需要中医等相资质才可经营中药类产品的监管问题。”绍兴文理学院商学院教授陈亚东表示，在绍兴的饮品行业，借养生“跨界”，已然从单品上升到了跨“行业”，“养生饮品”融合“药食同源”食材，经营者迎合新消费需求，走错位路线，想卸掉奶茶“不健康”的标签。他说，以前绍兴养生市场主要针对中老年人和女性，“年轻人养生”的赛道在绍兴几乎还是空白，而饮品消费频次非常高、受众群体广。用年轻化的现制“饮品”消费场景对接“养生”诉求，这个商业模式有其逻辑，还与当前流行的传统中医养生文化形成共振。但也要看到，产品容易被模仿、追赶，其热度、持续性有待观察。（殷俊 陈烁）