9月23日至24日，由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司主办，成都市青羊区教育局、四川省成都市青苏职业中专学校和民盟成都市温江区总支联合承办的2023中国咖啡城市赛成都赛区比赛在成都温江举行。

据悉，本赛区共设置冲煮大赛和杯测大赛两个项目。其中冲煮大赛共有来自全国各地的17位选手参赛，中国咖啡联盟CCL认证评审车璇任评审长，携四位感官评审对比赛选手进行评判；杯测大赛共37位选手参赛，赛事督导李翠宇对比赛进行全程督导。最终评定出的冲煮大赛前三名选手将晋级区域决赛，杯测大赛前三名选手将晋级全国总决赛。

“2023中国咖啡冲煮大赛城市赛西部成都赛区今天正式开赛！”开幕式上，中国咖啡联盟执委汪凯代表主办方，衷心感谢承办单位和赞助单位对中国咖啡行业的支持与付出，感谢参赛选手、评审的积极参与，并预祝成都赛区的选手们顺利完成比赛，争创佳绩！

“本次比赛延伸教育链，服务产业链，支撑供应链，打造人才链，提升价值链；借助赛事的影响力，发掘更多同市场需求相适应、同产业结构相匹配的咖啡技师和行业能手。比赛弘扬了劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。”青苏职中副校长晋明杰代表承办方致辞，祝愿选手们用高超的技术和精湛的经验冲煮出美味的咖啡，用热情、豪情和友情呈现咖啡的魅力和咖啡师的风采。

“比赛是一个不断学习、调整、实践的过程。”2017年中国咖啡冲煮大赛的冠军胡邦琦表示，在快节奏的生活方式中，咖啡的口味偏好每年都有变化。希望大家不断更新冲煮手法，通过参赛，互相学习进步，不断创新，做出更美味的咖啡。

在选手代表和评审代表宣誓后，比赛正式拉开序幕。据了解，本次冲煮竞赛实行单轮决赛制，指定展演冲煮，每位选手需在规定时间内冲煮指定的咖啡豆以及进行展演。杯测大赛则充分考验参赛者在特定时间内，展现其识别不同咖啡特质的能力，从而寻找到感官最敏锐的咖啡“猎人”。本次城市赛的初赛形式为三角杯测，选手需要通过感官分辨出其中一杯不同的咖啡，决赛形式为不同处理法杯测识别，选手从4支使用不同处理法风味的咖啡中，通过感官识别，确定4支咖啡的处理方法。

经过激烈的角逐，两个项目均决出了前三名的选手。闭幕式上，组委会为赞助单位、承办单位、协办单位、志愿者、评审和优秀选手颁发荣誉证书；为获得比赛冠军、亚军和季军的选手颁奖。集体合影后，咖啡杯测大赛圆满落幕。（宋得恩）