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探访乡村咖啡店的流量密码

2023-04-03 17:01来源:成都日报编辑:黄威

刚刚召开的市委农村工作会议上提出,要持续激发农业农村发展内生动力,准确把握“大城市带大农村”特征,着力激活农村各类资源,促进城乡要素双向流动循环,以高效能改革为农业农村现代化增动力、添活力。

手捧一杯咖啡,坐在院子里的草坪上,听着清脆的风铃声,看水塘涟漪、大田青绿……在崇州元通镇有这样一家乡村咖啡店,藏在林盘深处,店铺就是老房子,却在半年多时间内,客流量飙升10倍,日营业额近万余元。这些乡村咖啡店是怎么“出圈”的?它的流量密码是什么?连续几日,记者前往崇州市元通镇实地蹲点采访。

1年后的邀约

田间飘起了咖啡香

车子驶入元通镇公议社区的桤源·慢村林盘,抬眼是一望无际的油菜花田,背后即是农家,还有淡淡的焦香从乡间小路旁的咖啡店飘来。“欢迎你们来到小稻田。”陈静笑呵呵地迎了上来。她是这家咖啡店的主理人,有8年在泰国经营乡村民宿的经验。跟着陈静的脚步,记者看到,门外是露营风的桌椅、草坪、懒人沙发,时尚休闲风十足;屋内,编筐挂在墙上作装饰,用麻绳自制的吊灯散发着暖光,乡土特色浓郁。

“喝着咖啡聊着天,稻田美景也触手可及,这简直就是现代版世外桃源啊。”听到记者发出感叹,陈静接过话说,“我当初就是被这些景致吸引过来的。”陈静告诉记者,2020年6月初夏时节,作为村里重点“招引”对象,定居成都想再次创业的陈静受邀第一次来桤源·慢村林盘,就被田里一大片绿油油的麦浪惊艳到了。“壮美,又有特色。”看出陈静动心,村干部们使劲向她推介这一片的规划和配套。“我们会修一条产业道路。”“还会修建绿道,便于游客畅游。”……听着村干部们“远景规划”,陈静心里隐约还是有点担心,“该不是村里为了引项目,说得好听吧。”

之后的一年,陈静又考察了好几处地方,“都不如人意,脑海中还是会浮现崇州麦浪的情景”。没想到的是,一年后,村里有人跟她联系,邀请她来回访。去年9月,再次踏入桤源·慢村,陈静惊讶于这里的变化:广场修好了,绿道建起了……此时,陈静下定决心,就在这里创业。

1个咖啡馆

玩出了乡村旅游新花样

去年国庆,“小稻田”试运营,由于正值国庆长假,店里的客人来了一拨又一拨,陈静一个人忙得晕头转向。“最忙的一天,我招待了二三十多桌客人。”

“开门红”过后,给咖啡馆注入怎样的“灵魂”才能留住游客的心?

“在乡间喝咖啡让我感到很放松,来这种有植物、阳光、花草的地方,与大自然亲密接触,能让我享受到一份远离城市喧嚣的宁静。”周末和朋友一起来游玩的成都市民王超说。

陈静说,“小稻田”卖咖啡的同时,还在思考融入新的消费场景,例如,流转店门口的农田,将其开辟成生态农场,为店里供应食材,也为游客提供采摘体验,店内还开设了咖啡烘焙体验课程等,实现一二三产业全覆盖。

这些花样,让“小稻田”今年春天的客流再创新高。崇州自驾赏花节期间,“小稻田”每天的客流量已经高达二三百人,增长了近10倍。“人多的时候,咖啡日均卖出近200杯。”陈静告诉记者,按照平均一杯咖啡30元来计算,光卖咖啡就有近6000元的营收,加上客人在店里用餐,走的时候购买伴手礼等,日营收额最高可达万元左右。

1个新业态

激活了乡村经济增长点

“小稻田”的走红,让乡村游有了另一种模样,也为桤源·慢村乡村振兴添了把火。在“小稻田”的旁边,记者注意到,一个树屋民宿正拔地而起。

“引进小稻田乡村咖啡店主要是为了打造一个示范点位,为桤源·慢村招商引流。”公议社区党委书记任进松告诉记者,目前村里共有五六个项目入驻,有“一叶菩提”、精品民宿、树屋等特色场景。

这些业态的入驻,带给村子的变化很是明显。乡村变美了、游客增多了,带动了村民在家门口创业、就业,村民唐克松就抓住机会,开了一家乡村豆花饭馆,并将自家房屋改造为民宿。“有些村民会带着咸菜等土特产去卖;有些村民会在这些店里帮忙,装潢、搬运物资或是当服务员。有的一天能赚100元,实现家门口就业。”

任进松估算了一下,截至目前,新业态的引入差不多为桤源·慢村带来近8万人次客流量,还有部分项目将于下半年营业,届时,估计可以带动四分之一村民就业增收。

任进松说,他们还在规划建设停车场,充分调动村民门前屋后的闲置空间,并引进第三方,打响桤源·慢村文旅品牌,让村里变得更宜居宜业宜游。

记者手记

小稻田乡村咖啡店不是一个单纯的网红打卡点,其更像是一个巨大连接枢纽,串联起乡村周边的田园、花海、民宿、农场等关键要素,形成新的区域消费场景,从而让更多的市民游客愿意走进乡村。某种程度上,它是乡村旅游中一种时尚、休闲元素,其实质是城市群体乡村休闲需求多元化的表现。

从“小稻田”的成功出圈,去窥探其背后的逻辑,可以发现,乡村振兴建设,不仅是建设美丽村庄,不单是风格风貌、基础设施、村庄环境的整治提升,更重要的是通过发展乡村新产业、新业态、激活乡村动能,带动群众实现可持续发展。(粟新林)