气温渐凉，卤制食品走上了餐桌，为规范全区卤制食品经营，切实保障消费者的饮食安全，烟台市开发区市场监管局开展了卤制食品专项检查。
执法人员以卤制食品加工小作坊、卤制食品特色餐饮店、农贸市场内的卤制食品摊点为重点检查对象，检查卤制食品经营者的证照是否齐全、从业人员健康证明是否齐全有效、经营场所卫生环境是否达标、“四防”措施是否到位、食品进货查验制度是否落实到位、食品添加剂使用是否符合规范等。此次专项行动，出动执法人员40余人次，累计检查卤制食品经营业户84家，排查整改隐患28处，下达责令限期整改通知书9份。
通过此次专项检查，进一步提高了卤制食品经营者的食品安全意识，有效规范了卤制食品经营者的经营行为。下一步，开发区市场监管局将对隐患问题持续督促，限期落实整改，切实保障市民“舌尖上的安全”。（隋伟涛 周洁）
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