“我要一杯日式梅子冰美式，觉得口味很清新。”“这个活动不错，全方位展示咖啡原料器材，手冲技巧和拉花艺术。”……11月5日下午，首届温州城市咖啡节，在市区禅街开幕，各个咖啡摊位前围满前来喝咖啡的市民，空气中弥漫着浓郁的咖啡香气。

近年来，温州咖啡文化日益浓厚、市场持续升温，门店数量增速不断加快。据数据统计，仅鹿城注册登记与咖啡相关的商户企业就有300多家。“如今在温州，除了大型连锁咖啡馆，市民对精品咖啡馆、社区咖啡馆接受度也在逐渐升高。各个咖啡馆花式引流，在咖啡市场占得一席之地。”鹿城区咖啡行业协会会长郑光雨介绍，为提升温州咖啡行业整体水平，首届温州城市咖啡节应运而生。

记者发现，现场不仅有二十几家本土精品咖啡馆、社区咖啡馆、连锁咖啡馆，还有从丽水、北京等地赶来的市外省外咖啡品牌，总共30余个品牌。各个摊位的咖啡产品各具特色，咖啡爱好者们不约而同赶来拍照打卡。

当天，本土咖啡品牌潶水咖啡摊位前挤满了人。负责人胡几凡介绍，他们品牌目前在温州有两家门店，一家开在书店内，另一家开在社区里。“我们这次带来了一款融入温州特色的咖啡单品，就是在原有咖啡上搭配九山湖冰淇淋、温州大包内的油条，特别受欢迎，尝鲜的市民很多。近几年温州咖啡行业氛围越来越好，深耕口感、服务与店铺设计的咖啡门店大都会经营得不错。”

“拉瓦咖啡十五年前创立，属于温州最早的咖啡连锁品牌。在温州有7家门店，杭州2家门店。每家店铺风格都不同，有网红风，也有意式复古等风格。”拉瓦咖啡负责人胡晓峰说，“这两年，我们明显感受到大众对咖啡接受度越来越高，以前多数人爱喝意式浓缩，现在喜欢喝口味风味不同的创新手冲和特调咖啡。”

“咖啡节为咖啡品牌提供了展示平台，还将咖啡文化、中国传统文化等相关元素融入到产品中，让年轻人感受到咖啡带来的乐趣。”一介野生咖啡是大众点评榜单上北京西城区内排名靠前的咖啡馆。“在小红书上看到温州咖啡节招募，我们品牌主动报名参加，希望有机会开拓温州市场。”

首届温州城市咖啡节由鹿城区商务局联合鹿城区咖啡协会等单位举办，持续到11月7日，感兴趣的市民可前往参加，感受温州咖啡文化。

未来，鹿城商务部门将以打造咖啡品牌一条街、落地咖啡首店首秀集聚区、塑造城市咖啡品牌IP为目标，打造“咖啡+美酒+轻食+文化”的优质生态商圈。（黄文盈）