近日，宁夏回族自治区发展改革委、商务厅、文化和旅游厅、市场监管厅等4部门联合印发《关于规范餐饮市场价格行为 促进餐饮业高质量发展的实施方案》，进一步规范餐饮市场价格秩序，优化餐饮业发展环境，释放餐饮消费潜力。

《实施方案》聚焦群众反映强烈的餐饮价格只涨不降、部分菜品量少价高、部分经营者明码标价不规范等问题，以促进餐饮业高质量发展为目标，从加强政府监管和引导行业自律两方面同向发力，针对自治区餐饮市场价格存在的突出问题，按照宣传动员、专项治理、巩固提升3个阶段，提出15项措施，通过引导企业合理定价、宣传推介餐饮文化、规范明码标价和餐具纸巾收费行为、强化食品安全和平台服务收费监管、完善价格监管长效机制、推动企业降本增效等措施，进一步推动餐饮业规范价格行为、提升服务品质、降低经营成本、激发消费活力，以高质价比实现高质量发展。

“《实施方案》在起草过程中，主要做到了‘四个坚持’。”自治区发展改革委相关处室负责人介绍，《实施方案》充分考虑餐饮价格由市场竞争形成、由经营者自主制定的属性，坚持经营行为自主和主动接受监督，提出了规范餐饮业价格标识行为倡议、开展餐饮业经营成本调查等倡导性治理举措。同时坚持符合价值规律和获取合法利润，既充分遵循市场价值规律、发挥市场竞争形成价格的作用，又重拳制止餐饮经营者随意定价、扰乱市场经济秩序的行为，全力保护消费者合法权益。

聚焦价格违法问题，提出通过市场巡查、行政约谈、提醒告诫等方式，依法查处明码标价不规范、质价不符、冒用盐池羊肉发布虚假广告等违法违规行为，引导菜品价格回归合理水平。加强整治强制消费和强制“扫码点餐”，通过公布餐饮业经营成本调查报告等监管服务，规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮业健康有序可持续发展。

针对群众关切的食品安全问题，《实施方案》提出由自治区市场监管厅联合公安厅、农业农村厅指导各市、县（区）开展食品安全专项整治行动，严厉查处餐饮经营者销售不符合强制性标准的食品的行为；以生猪、牛、羊、鸡及其肉类产品为重点，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，建立健全肉类产品质量安全长效监管机制。

“出台《实施方案》的主要目的，是按照自治区党委和政府部署要求，进一步稳定餐饮业价格水平，优化餐饮业发展环境，释放餐饮消费潜力，促进餐饮业提升菜品品牌、提供特色品种、提高服务品质，更好满足人民日益增长的美好生活需要。”该负责人表示。（杨晓秋）