即便是没有去过法国,中国人一提起当地美食,脑海里立马就能想到“法棍”“奶酪”“鹅肝”……而对法国人而言,一提起中国美食,恐怕早已从最初听说的“饺子”“烤鸭”,进阶到如今流行的“火锅”“奶茶”“小龙虾”……

中法两国都是著名的美食大国。中国饮食文化博大精深,源远流长,不但深受国人喜爱,也越来越受到法国友人的青睐。糖醋里脊、东坡肘子、灌汤包……“一地一风味”,背后蕴含的悠久历史和民俗特色,通过一道道精美菜肴传递出来,让人享受丰富味蕾的同时,也加深了对中餐文化的了解,进而增进对中华优秀传统文化的理解和认知。

法国人追求浪漫,美食同样充满着浪漫情怀。注重仪式感的法餐,鲜花装点,餐桌摆盘,连上菜的顺序、吃菜的方式都格外讲究,从开胃酒、开胃菜、餐前汤,到主菜、甜点,每一道都像一件艺术品,仿佛诉说着法国独有的文化与魅力。

民以食为天。中法两国人民对美食的热爱不谋而合,彼此间的吸引力也越来越大。近些年来,随着中法两国交流的加深,法国人对中餐的兴趣持续上升,甚至有的家庭会专门挑选节假日到中餐馆庆祝。中国人也习惯在下午茶时光,品上一块法式甜品,马卡龙、蓝莓慕斯,一个个耳熟能详的名字让人觉得即便相隔山海,法国离中国也并不遥远。

今年是中法建交60周年,习近平主席在1月25日中法建交60周年招待会上发表视频致辞时强调,要以中法文化旅游年、巴黎奥运会为契机,扩大人文交流、促进民心相通。

相知无远近。美食是共通的语言,也是文化交流的载体。今年随着中法文化旅游年的到来,中国对法国实施15天免签入境政策。我们欣喜地看到,越来越多的法国友人来到中国,领略秀美的自然风光,品尝多样的中华美食,同时见证和体会着当今中国的飞速发展及两国间的深厚情谊。同样,越来越多的法国电影、话剧、展览、美食等出现在中国,向公众展示着丰富多元的法国文化。连曾在法国留学的记者,都忍不住想再品尝一次法式大餐。

一甲子的“山海友邻”,正通过更多的交往、交流,拉近距离,加深了解,增进友谊。“舌尖”上的中法友谊,别样“美味”!(汪俞佳)