1月12日至14日，“品出富民 寻味年菜”2024年富民县年菜系列首场推介会在同德·昆明广场举行，40余款年菜产品为消费者提供了多样化选择。

作为昆明市的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”，近年来，富民县积极推动优质农产品实现产品化、食品化。该县支持星桥食品、建新园等本地预制菜龙头企业，在立足省内市场的基础上，聚焦粤港澳大湾区市场内培外引，以米线制品为拳头产品，开发推广“广味”菜品，积极运用展销会、年菜交易会、App等线上线下销售平台拓展市场，从而扩大产业规模、延伸链条，逐步实现“原料买云南、产品卖全国”，构建从“田间地头”到“百姓餐桌”的全产业链发展模式，做强高原特色农业，为乡村振兴添上一道“硬菜”。

2023年，云南预制菜产业科技创新中心在富民县成立。该创新中心依托云南米线、野生菌、药膳、水果、蔬菜、坚果等，结合滇菜文化和云南旅游资源优势，以产业发展和市场需求为导向，聚焦云南预制菜全产业链关键共性技术问题，开展科技攻关与科技创新工作，研发绿色、营养、健康、安全的预制菜品。目前，该创新中心服务企业40余家，开发了多个系列预制菜，如米面预制菜系列、食用菌汤预制菜系列、药膳养生预制菜系列、云南地方特色预制菜系列等200余款菜品，全力推动云南预制菜产业发展，以科技创新引领产业振兴，以产业振兴助力乡村振兴。

“预制菜产业前景广阔，值得深耕，应该大胆探索、小心求证，抢抓机遇、乘势而上。”富民县主要领导表示。

春节前夕，富民年菜系列推介活动还将陆续在昆明2024年乡村振兴年货节、2024年新春年货购物节及富民年货街上亮相。其中，包含酥肉、红烧肘子、八宝饭、灌浆小豆腐等荤素菜品搭配的“新春年菜礼盒”，以及富民特产米面、药膳、云菌等系列的数十款年菜产品将同步销售。（张仲贤）