眼下正是新疆辣椒丰收的时节，在新疆巴州博湖县，这两天，椒农们正抢抓晴好天气晾晒辣椒。大片大片火红的辣椒整齐地摊晒在戈壁滩上，宛如一块块红色拼图，与周围黄绿交织的田野嵌套在一起，在大地上绘出一片金秋的丰收盛景。
据了解，新疆巴州部分地区光照时间长，昼夜温差大，金秋时节干燥少雨，非常适合种植和晾晒辣椒。这里种植的辣椒个大、肉厚，经过在戈壁滩上暴晒后，变成暗红的干辣椒，不仅可以作为餐桌上的食材，还可用来提取食用色素制作蛋糕、冰淇淋、口红等物品，十分畅销。今年，当地共种植辣椒47万亩，预计产量可达140万吨以上。
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