肾结石是一种常见的泌尿外科疾病，急性发作时可伴随剧烈的肾绞痛，有网友评价其疼痛级别仅次于分娩。为什么有的人会得肾结石？如何通过饮食预防肾结石？

为什么有的人会得肾结石？

专家介绍，肾结石是指在肾脏内形成的坚硬结晶物质，通常由矿物质和盐类组成。当尿液中某些物质浓度过高时，这些物质可能会结晶并形成结石。

肾结石成因复杂，涉及各种因素，饮食不当、饮水不足、遗传、代谢异常等都可能导致肾结石。40岁以上男性、肥胖者、家族有结石病史者、少运动者更容易患上肾结石。

如何通过饮食预防肾结石？

1.多喝水

水分摄入不足或流失过多很可能导致尿量过少、尿液浓度过高，处于溶解状态的物质因过于饱和而沉淀，加速肾结石的形成。根据《中国居民膳食指南》推荐，每日饮水量应达到1500～1700毫升，肾结石患者每日饮水不少于2升。

2.适量补钙

肾结石的主要成分包括钙草酸盐、尿酸、磷酸钙和胱氨酸等。人体中的钙元素可与肠道中的草酸盐结合形成草酸钙，并随着粪便排泄出去。在一日三餐中适量增加奶制品、豆制品等可降低患肾结石的风险。

3.多吃蔬菜、水果

蔬菜和水果中富含钾、镁等多种营养元素，可以改善钙的利用情况，避免钙随尿排出，从而减少患肾结石的风险。不过，要减少草酸盐含量高的蔬菜摄入，如菠菜、芹菜、苋菜、茭白等。油菜、芥蓝、西兰花、白菜等蔬菜中草酸盐含量较低，可放心食用。

4.减少糖分摄入

糖会干扰人体对钙的吸收利用，可乐等甜饮料会增加尿液草酸排出量，容易形成草酸钙型肾结石，增加患肾结石的风险，平时“嘴馋”的朋友可要注意了。

5.避免摄入过量蛋白质

过量的蛋白质可导致肾脏中的钙、草酸、尿酸含量升高。肾结石患者要清淡饮食、均衡膳食，控制高蛋白食物的摄入量，不宜过多，也不宜过少。（郭彦伟 李一航）