近日，哈尔滨医科大学公共卫生学院牛玉存教授团队综述文章《周期性禁食模仿饮食对健康、寿命和多种疾病的影响》发表于国际期刊《营养评论》。该文章证实周期性模拟禁食（以下简称PFMD）确实能带来健康“红利”。

牛玉存介绍，PFMD通俗来讲就是在控制总热量的情况下，摄入满足基本身体营养需求的水和食物。建议摄取的食物数量少，以蔬菜水果为主，辅以适量鸡蛋、豆制品等优质蛋白，以清淡饮食为宜，避免高油高盐。

研究表明，PFMD只需要每隔一段时间坚持连续两天以上的模拟禁食，就可以改善身体代谢状况、延缓衰老过程，并降低多种疾病的患病概率。

根据研究，只需要每两个月进行一次持续4天的模拟禁食，就可改变抗压力和寿命标志物，降低癌症发生率和皮肤病变、恢复免疫系统活力、延缓骨矿物质损伤、延长小鼠11%的寿命，提示周期性模拟禁食在机体健康寿命方面的潜力丝毫不逊于其他禁食方案。

与此同时，小鼠研究发现，给予循环模拟禁食能够降低体重和内脏脂肪，且有助于预防肥胖。此外，PFMD还显示出对肥胖相关疾病如非酒精性脂肪肝的积极影响。而在患有糖尿病的人群中开展周期性模拟禁食干预，可有效减低微量白蛋白尿、胰岛素抵抗、脂质氧化和细胞老化标志物。对于1型糖尿病患者，PFMD能促进胰岛细胞重新编程，以恢复胰岛素生成。临床试验显示，每隔一周或几个月进行持续两天以上的FMD饮食，对血糖控制是有裨益的。

研究还显示，PFMD还能有效遏制机体脂肪含量、血糖、血脂、血压、胆固醇等诱发心血管疾病的危险因素，有助于防范心血管疾病。同时，PFMD与大多数肿瘤医疗方案联合应用可增强抗癌效果，减少相关药物及放化疗所致的毒性反应。PFMD联合抗癌的机制可能是通过增强癌症局部免疫抵抗、抑制蛋白激酶B-雷帕霉素靶蛋白信号通路来阻止癌症进程，并通过激活肿瘤饥饿逃逸相关通路来增大抗癌药物对于癌症部位的靶向结合力度，继而提升抗癌效果。

牛玉存教授表示，PFMD作为一种替代禁食的饮食调整方案，在实验动物模型和临床试验中均已显示出对机体健康和多种疾病的预防及辅助治疗的潜力，未来有望成为新的健康调整饮食的膳食模式。（李丽云 朱虹 衣晓峰）