为进一步推进食品安全示范县创建工作，不断提升全镇食品安全工作水平，今年以来，安徽省宣城市郎溪县凌笪镇全面落实上级关于食品药品安全工作部署，突出抓龙头、抓重点、抓管控，“一抓到底”构筑食品安全防线，用心用情守护了人民群众“舌尖上的安全”。

突出责任压实，聚力“抓龙头”。凌笪镇高度重视食品安全工作，根据人事变动和工作需要，及时调整食品安全委员会组成人员。坚持每季度召开食品安全委员会扩大会议，对食品安全示范县创建等工作进行调度推进。突出率先垂范，党政主要负责同志在春节、五一等重要节假日期间，带头开展食品安全专题调研，共计走访商超、农家乐、敬老院等场所20余次。镇分管负责同志结合疫情防控、采茶季、安全生产大检查、第七届蓝莓节等，对各领域食品安全工作进行“地毯式”督查检查。制定凌笪镇食品安全创建工作方案，镇与各村签订《食品安全责任状》，明确各村书记、主任为第一责任人，明确食安办、市场监管所、农发办、教管办等部门职责，构建联动体系。坚持将食品安全工作纳入镇对村目标管理考核，与村干部绩效挂钩，并实行严格问责制度，让村干部从思想上重视起来，自行扛起食品安全责任。

紧盯关键环节，全力抓重点。强化日常走访。切实落实好镇域食品生产加工企业的日常监管整治力度，对全镇注册登记的49家小作坊实现全覆盖走访，通过与小作坊经营户进行面对面沟通，加强政策法规宣传培训，并深入了解生产经营现状和遇到的困难，现场帮扶企业解决食品标签疑虑，记录整理经营户存在共性问题5条。强化源头管控。大力宣传《农产品质量安全法》，对农产品生产经营主体开展定期监督检查和随机监督抽查。加强食用农产品抽检监测力度，深入推行食用农产品承诺达标合格证制度，从源头上提高无公害农产品质量。深入敬老院开展涉老食品、保健食品宣传活动，通过现场讲解、案例分析等多种形式进行宣传，提高老年人自我防范意识。强化风险评估。对辖区内新增加的食品经营单位进行风险评估，将所有食品经营单位纳入监管范围，不断提高监管水平。截至目前，凌笪镇辖区食品生产小作坊分级覆盖率75.51%，食品经营(销售)覆盖率77.98%，校园周边覆盖率100%。强化专项行动。紧紧围绕“守、查、保”专项方针，开展食品安全“一老一少”专项行动3次，检查学校、养老院累计21余次，对校园周边16家食品经营户、餐饮单位做到全覆盖、全跟踪，共计排除安全隐患3处，均已落实整改到位；立案查处4起。

聚焦长治长效，着力抓管控。注重队伍建设。镇党委会专题研究出台《凌笪镇加强基层食品安全“四员”管理办法》，在全镇10个行政村聘请10名村级协管员和10名信息员，列支24000元作为交通及通讯费补助，激活各村食品安全管理内生动力。同时，定期举办“食品药品四员”培训会，不断提升履职意识和工作水平。注重日常监管。健全完善重大食品安全报告制度、信息管理制度、督查巡查制度、农村聚餐申报制度，要求各村每季度上报食品安全巡查、农村家宴申报等相关资料，确保了创建工作规范有序开展。定期组织食品安全委员会成员单位协同开展督查检查，发现问题、解决问题。建立凌笪镇食品安全工作微信群，定期宣传食品安全相关知识，引导各村、学校、企业等及时上传工作动态，营造比学赶超浓厚氛围。注重工作结合。紧抓文明城市创建和文明菜市行动契机，对农贸市场实施改造提升，并对沿街商铺进行集中整治；结合省级卫生乡镇创建，对集镇区域的餐饮、药品等行业进行全面检查和环境提质；结合疫情防控工作，对进口水果、食品等进行地毯式排查，指导2家商超建立进口水果销售专区；结合安全生产月，大力开展食品安全宣传“五进”活动，即进机关、进学校、进企业、进村组、进工地，共印发张贴《食品卫生法》《产品质量法》等宣传材料200多份。（刘鹏 曾宪婷）