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生态健康养殖 鱼肉紧凑肉质更鲜

2022-03-01 16:01来源:武汉晚报编辑:包阳

池塘里只有水,没有鱼,鱼儿都“住”在池塘旁的20个绿色集装箱里。日前,位于东西湖东山街的武汉康生源生态农业有限公司(下称康生源)养殖基地里,1000斤鲈鱼被捞出集装箱,装入运输车送往市场。在基地内,二期的40个集装箱正进行水循环测试,即将投用。

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基地内二期40个集装箱正在调试即将投用。 蔡欣星 摄

记者在现场看到,这些高2.5米、长6米的集装箱远看与普通的集装箱并无不同,走近看才发现,这些集装箱并未与地面平行,而是略向池塘倾斜15度左右,在集装箱一侧,还有控制出水、出鱼的阀门。记者顺着楼梯登上集装箱顶部,看到每个集装箱都开了4个“天窗”,透过“天窗”,可清晰地看到箱内的鲈鱼正欢快地游来游去。

“老话说养鱼先养水,水好了鱼才能养得好。”康生源负责人金敏介绍,集装箱内装有水质测控、物理过滤、生化处理、恒温供氧等装置,由智能化管理系统控制,箱内水和池水24小时不停地循环,可形成湍急的水流。记者在金敏手机的水质检测App上看到,智能检测设备与终端相连,可随时查看箱内水质含氧量、酸碱值和温度。

集装箱安装在池塘边也别有用意。将养殖与尾水处理进行有机结合,从池塘抽取上层高氧水,注入养殖箱体内流水养殖,尾水返回池塘进行生态净水,池塘功能又转变为生态净化池。

在一间独立箱体内,巨大的轰隆声传出,这是微滤机正在工作。它能将养殖尾水进行干湿分离,鱼粪分离后可处理成有机肥,用于养殖基地内葡萄的种植;水体则通过管道流入一侧的沉淀池进行第一道过滤,再进入净化池进行二次过滤。这样,养殖的整个过程实现了零排放、零农残,且节水、节地。

金敏告诉记者,一个集装箱的产量相当于一亩鱼塘的产量,但占地面积大大减少,年产活鱼量是传统养殖模式的10倍。打捞方式也更灵活,以往在鱼塘撒渔网起鱼,至少需要12到18个人进行配合,现在两人即可完成打捞。

由于鱼具有逆水性,集装箱内实现的逆流游走可使鱼儿之间的间隙增大,更好地吸收氧气,从而使鱼肉紧凑、肉质更鲜。再加上箱内水质纯净,养出来的鱼紧实、无土腥味,口感好。

2018年,在网上了解到集装箱绿色养殖技术后,金敏和丈夫前往广东考察学习,决定引进10组集装箱开始养殖鲈鱼。在吃到健康鱼后,还可利用鱼粪种蔬菜水果。2020年,康生源被认定为科技型中小企业,基地则成为全国“池塘养殖转型升级生态健康项目示范基地”。

目前,基地内二期40个集装箱正在调试中,集装箱旁五个形状各异的池塘也已成型。金敏说,为更好实现水质净化,二期的尾水经过干湿分离后将经过五道净化,“第一个池中我们会喂养泥鳅,进一步吸收水中的鱼粪,第二个水池将对粗悬浮物进行再拦截,第三个池中通过种植美人蕉等挺水植物,吸收水中的氨氮,第四个水池则会铺满火山石进行净化,最后进入第五个净水池”。

据了解,二期项目投用后,不仅会提升产量,智能化的鱼饵投喂设备也将启用,这套设备依托箱顶铺设的一条轨道,实现自动喂养。未来基地也将发展成一个集品鱼、采摘、亲子于一体的休闲旅游目的地。(蔡欣星 胡杰)