“经过前期翻犁整地、增加肥力等一系列准备工作，眼下正是播种萝卜的最佳时机。截至目前，基地已经收到来自省内和北京、上海、广州等地100多吨的订单。”望着眼前这片600多亩的固始萝卜种植基地，河南固始县农业农村局局长丁志刚高兴地说。
固始萝卜又名固始水果萝卜，俗称嫩头青萝卜，主要产于河南省固始县，栽培历史悠久，是当地有名的特色品牌。“我们的固始萝卜可是明太祖朱元璋钦定的贡品！”正在田间忙碌的村民骄傲地介绍，固始萝卜为圆柱形，色青，表面光滑，青头占三分之二以上，入口脆嫩，味甜多汁，生食脆甜无渣，炒菜、炖肉味道鲜美。
“近些年，固始县高度重视固始萝卜产业发展，在主产区徐集乡、蒋集镇实施连片规模化种植，全部施用有机肥，精细化管理。”丁志刚进一步介绍，专业技术员定期蹲点萝卜基地，手把手指导菜农，确保萝卜品质。
种得好，还要卖得好。2000年，固始县锦绣园果蔬开发有限公司成立伊始，当年就卖出了几十万公斤萝卜，并且价格是过去的两倍以上。不仅如此，固始萝卜也开始频频出现在各大产销会上。“嫩、脆、甜，真是可以当水果吃的萝卜。”亲口尝过固始萝卜，大家都会给出这样的评价。
为了进一步延伸产业链，萝卜基地还建设了一个萝卜深加工储存车间。以固始萝卜为原料生产出的萝卜干、萝卜条口味纯正、辛辣适中，很受消费者欢迎，年销售量超过5万件。这样，既解决了萝卜存放难的问题，又增加了萝卜的附加值，村民的收益也节节攀升。
如今，固始县的萝卜种植面积常年保持在6万亩左右，年产量达20万吨，固始萝卜也走出了滩涂地，走向全国各地消费者的餐桌。（丁昌铭）
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