走进“水培牧草”集装箱，一株株翠色欲流的牧草在托盘中整齐排列着，草叶上的水珠像一颗颗透明的珍珠，原来是全自动化设备刚给这些“口渴”的牧草“喝饱水”。索南仁青和几位技术人员拿起托盘仔细观察，看到牧草长势喜人，索南仁青会心地笑了。

索南仁青所在的青海省海南藏族自治州共和县恰卜恰镇索吉亥村，平均海拔约3000米，以畜牧业为主。近年来，因天然牧场逐步减少和养殖业快速发展，草畜矛盾日益突出。

“没见过，太神奇了！”“水里能长出草？人可以吃吗？”“以后我家牛羊冬春季也可以吃上鲜草了！”……一粒种子经过7天水培就能长成可供牛羊食用的优质牧草，这在高原成了新鲜事。很多牧民觉得新奇慕名而来，他们没有想到，牛羊吃的草也能像蔬菜一样长在“温室”里，不受季节限制。

“村里产的牛羊肉因绿色有机而深受消费者青睐，销售到西宁、成都等地。但受气候等限制，每年8月到9月牛羊才能集中出栏，但这时肉价就会下降，老百姓不得不低价出售。” 索南仁青说，而过了9月因没有鲜草补给牛羊会掉膘，也达不到出栏标准，成为牧民群众的“烦心事”。

“怎么才能让牛羊一年四季吃上鲜草？”作为村集体经济恰嘎畜牧业有限公司的负责人，这可愁坏了索南仁青。他四处打听，寻找良方。后来，一位北京朋友告诉索南仁青，解决这个问题的办法就是“水培牧草”。

2021年，索南仁青和国内一家企业合作，研发一套自动化水培种植系统，并在村里建起200多平方米的厂房，在两个集装箱里尝试起了“水培牧草”。没想到，一开始就迎来当头一棒：“水培牧草”成活率只有一半。“1公斤种子应该种出6公斤到7公斤牧草，但我们只能种出3公斤到4公斤。”这可愁坏了索南仁青，他四处询问请教后和技术人员一起分析研究。

在经过无数次失败后，他发现原来是选种和集装箱内的温度、湿度出了问题。“最后我们得出结论：种子要挑选成熟个大饱满的；温度要在22摄氏度到25摄氏度之间；湿度要保持在60%至70%。”恰嘎畜牧业有限公司技术人员高存生说。调整后没过多久，他们惊喜地发现，托盘里的牧草越长越旺盛。

如今，索南仁青两个集装箱的“水培牧草”供不应求，他将“水培牧草”销售给周边生态畜牧业合作社和养殖大户，解决了他们牛羊冬春季节掉膘的烦恼。“现在我们的牛羊有鲜草吃，不怕掉膘了，真是让人高兴。”共和县广多源养殖合作社养殖工人朱应保笑着说。

“‘水培牧草’每天都能产出新鲜牧草，有效缓解了牛羊饲料不足问题。”海南州委常委、共和县委书记张峰说，这项技术可以让更多牧户进行舍饲养殖，这样就能减轻天然草场的放牧强度，从而有效保护当地生态环境。

最近，索南仁青每隔几天就会接到来自内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地养殖户的电话，他们都想试试“水”。“我计划将‘水培牧草’推广到更多地方，保护环境的同时，让更多以畜牧业为主的群众增收致富。”索南仁青说。（央秀达珍 赵玉和）