为进一步加强校外托管机构（小饭桌）食品安全监管，保障学生用餐安全，近日，河北省沧州市海兴县市场监管局组织相关股室和分局执法人员，开展校外托管机构（小饭桌）食品安全专项整治行动。
此次行动，重点检查校外托管机构（小饭桌）的主体资格，查看经营者证照是否齐全；检查从业人员健康管理，要求所有从业人员必须持有效健康证方可上岗；查看食品原辅料采购、索证索票等制度落实情况，要求经营者索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；要求托管机构（小饭桌）严格按规定做好食品留样及记录；严禁校外托管机构（小饭桌）经营凉菜，不得加工发芽土豆、野生蘑菇、四季豆等高风险食材，不得使用亚硝酸盐；要严格按照餐饮服务食品安全操作规范对餐饮具进行洗消保洁，保持操作间及就餐场所环境卫生整洁等。对个别机构台帐记录不完善、食品留样不规范等问题，执法人员现场向其宣传相关法律法规，责令限期整改到位。
截至目前，该局共出动执法人员35人次，检查校外托管机构（小饭桌）12家，发现并整改问题2个。通过检查，进一步规范了校外托管机构（小饭桌）的经营行为，提升了从业人员的食品安全意识，保障了学生用餐安全。（王玉河）
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