中国食品安全报讯 （记者牛安春 刘延正）中国加入WTO 20年，改变了很多产业的命运。乳业在这20年间完成了从落后到领先的逆转。

2001年12月11日，中国正式加入世界贸易组织。入世前，中国乳业经历了一段快速发展期，从1978年到1998年这20年间，乳类总产量增长了7.7倍。但是相比国外还有很大差距，1998年，我国成母牛平均产奶量只有3.5吨/年，尚不及欧美同期成母牛单产的一半。入世后，这一数字发生了翻天覆地的改变。根据中国奶业协会公布的《2021中国奶业质量报告》，2020年我国乳类总产量达到3530万吨。其中，成母牛平均产奶量达到8.3吨/年，比1998年增长了1.4倍。

同时，乳业质量也实现了突飞猛进。2020年农业农村部对国内1133批生鲜乳监测数据显示，国内牧场乳蛋白平均值为3.27克/100克，而规模化牧场的平均值则达到3.36克/100克；菌落总数平均值14.6万cfu/毫升，规模化牧场为5.29万cfu/毫升；体细胞27.53万个/毫升，规模化牧场为21.05万个/毫升，远好于欧美标准。

入世20年来，中国乳业经历了涅槃重生，不仅加速了伊利、蒙牛等乳业巨头的发展，还催生了澳优、妙可蓝多这样的乳业“细分之王”。独立乳业分析师宋亮认为，入世后，带来了中国市场的更大开放，既为中国乳企有效利用和布局国际资源提供了更多便利，同时也为中国乳业的国际化发展打开了一扇大门。随着中国乳企的走出去，在海外乳业资源方面的投资，也为国内乳企的长期发展打下了坚实的基础，而随着国内乳企向海外市场扩张，积极参与国际竞争，也让中国乳企的未来更具想象空间。

2003年成立以来，经过18年的创新发展，澳优在“引进来”与“走出去”之间精准换挡，将东西方文化深度融合，形成独特的核心竞争力，从国外强势品牌中虎口夺食，在中国乳业奋发图强的精彩篇章上描下浓墨重彩的一笔。截至目前，澳优在海外共有8座工厂，产品远销60多个国家和地区。

（澳优董事长颜卫彬 图片来源：澳优乳业）

借势而进 引入国际优质奶源战略

2003年，中国入世2年后，澳优在湖南长沙成立。长沙虽然是奶业资源相对匮乏的城市，但是在澳优董事长颜卫彬看来，中国入世后将迎来创业的“黄金时代”。如果用雷军的话来说，“站在风口上，猪都能飞起来”。这个风口就是进口关税的降低和服务市场的广泛开放。

中国承诺入世后将把进口关税从15.3%降到9.8%，同时在服务领域开放9大类100个分部门。事实上，这两项承诺分别于2010年和2007年已经完成。现在，中国关税水平已经降到7.4%，开放分部门接近120个。

进口关税的降低意味着引进国际资源的成本将大幅降低。服务领域的扩大开放将更有助于国际贸易的顺畅。这对于初创期的澳优来说，确实是天大的利好。借势入世东风，澳优前瞻性做出引入国际优质奶源的战略选择。最开始，澳优选择了与澳大利亚这样的全球“黄金奶源地”的头部乳业公司合作，整合其优质奶源为我所用。

澳大利亚幅员辽阔，人口密度低，气候温润。澳洲的奶牛几乎都是放养方式，成群的散落在草场上，牛群昼夜都在草地上自由活动，牛的品质高。但问题是，澳大利亚知名乳企为何愿意跟初出茅庐的澳优合作？这仍要归功于入世之后，中国经济发生的急剧变化。中国市场对国外企业具有强大吸引力。

2001年，中国入世当年，中国经济总量在全球排第五位，GDP占全球比重仅为4%。仅仅用了几年，到2006年、2007年，中国经济总量就先后超过了英国和德国，2010年又超过了日本，成为全球第二大经济体。到2020年，中国GDP占全球比重高达17%。

巨大的经济总量背后隐藏着巨大的消费力。作为三驾马车之一，消费是经济发展的重要引擎，对经济的拉动作用不可小觑。商务部副部长兼国际贸易谈判副代表王受文在第四届虹桥国际经济论坛上表示，“2012年，中国社会消费品零售总额是20.6万亿元，到2020年已经提高到39.2万亿元，8年时间翻了近一倍。中国已成为全球第二大消费市场。”2021年前三季度，中国社会消费品零售总额同比增长16.4%，消费对经济增长的贡献率达到64.8%，成为中国经济增长的主要拉动力。

消费力的提升源自净资产的增长。美国咨询公司麦肯锡在2021年11月15日发布的全球财富研究报告显示，中国净资产从2000年的7万亿美元增长到2020年的120万亿美元，20年猛增16倍多，总增长额113万亿美元占到了全球增长额的近三分之一。

中国市场的巨大发展潜力，是澳大利亚知名乳企选择跟澳优合作的客观原因。而澳优对于品质的坚守，则是决定合作成效的关键。

2003年，刚刚成立的澳优就在业内率先提出“三不添加”——不在婴幼儿奶粉中添加母乳中没有的香精香料、蔗糖、麦芽糊精，这项原则比中国推行的婴配行业香精香料规定早了7年，比新国标严禁添加蔗糖的规定提前了18年。

此外，对市场的前瞻洞察力，也是澳优大获成功的必杀技。2006年，澳优针对0~3岁婴幼儿脑部发育、内脏发育、骨骼发育阶段的特点，推出原装进口免疫强化配方奶粉——能立多配方奶粉。能立多一进入市场，就获得了大量的忠实用户青睐，并于次年获得澳大利亚乳业局的权威认证“Dairy Good”授权，象征着“优质、安全、值得信赖”，这也是中国市场上率先获得这一授权的婴幼儿配方奶粉之一。2006年，澳优乳业率先进入母婴专卖店渠道，2008年又发展了网络销售和电视购物渠道，更在全球产业链嫁接方面积累了宝贵经验。

借势国外优质奶源，澳优在国内市场迅速打响知名度，发展势如破竹。2009年10月，成立仅6年的澳优成功在香港上市，成为中国第一家在港上市的婴幼儿配方乳粉企业。

乘势而上 并购步伐打通自控产业链

乳业的产业链很长，工业、农业、服务业三大产业都有涉及，如果只解决上游奶源问题还远远不够。企业要实现长远发展，必须将产业链掌控在自己手中。而对于澳优来说，由于奶源大多在国外，自控产业链的现实路径就是海外并购。

从1984年起，中资海外并购大致经历了六个发展阶段，积累了较为丰富的经验，对于澳优来说也是可供借鉴的案例。

1984—1991年，中资海外并购处于起步与探索阶段。我国第一个海外直接投资案是1984年中国国际信托投资公司在美国投资4000万合资组建西林公司；同年，中银集团与华润集团共同出资以4.37亿港元收购香港康力投资有限公司，开启我国海外并购的先河。1985年以后，中国把鼓励大型国企“走出去”作为工作重点。

1992—2000年，中资海外并购大起大落。1992年的“南巡”讲话成为推动对外投资的重要转折点。然而1998年的亚洲金融危机让中国对外投资与并购的热情大幅下降。2001—2006年，中资海外并购进入稳定发展阶段，并购的目的主要是获取资源，参与并购的主体多为大型央企、国企。

2007—2012年，中资海外并购开始高速扩张。2007年的全球金融危机给中资企业海外并购带来了新的机遇。这一阶段的海外并购大额交易频发，例如三一重工并购德国普茨迈斯特；吉利收购沃尔沃等。并购标的行业从能源、矿产到酒店、地产等众多领域；并购目的地遍布欧美发达国家。

澳优的第一次并购就处于这个阶段。2011年8月，澳优收购荷兰百年乳企海普诺凯集团51%股份。不得不说，澳优成功并购海普诺凯，很大一部分原因还是得益于中国巨大的市场。那时，中国婴儿配方奶粉市场增速全球第一，规模几乎占到全球的30%—40%。海普诺凯创始人之一、时任执行董事Ben Busser曾表示：“我们来是寻找一种合作关系，而不是一种简单地被收购，目的是分享中国市场的高成长。”

而澳优看中的是海普诺凯集团百年的制乳经验以及在羊奶市场的地位。海普诺凯集团成立于1897年，是荷兰的羊奶生产商，相关生产工艺均处于世界先进水平。收购荷兰海普诺凯集团后，澳优基于拥有的优势资源，确立了“以羊奶粉为突破口”的差异化发展道路。

通过并购海普诺凯，澳优迅速占领了羊奶粉市场制高点，旗下羊奶粉品牌“佳贝艾特”十年间让羊奶从小众走向主流，并拉动了羊奶科研与供应链发展。据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心2018年9月发布的《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示，2008 年我国羊奶粉的市场销售额仅3亿元左右，到2014年已经达到35亿元的销售规模，2015年突破50亿元，2020年接近200亿元。据业内专家估算，未来10年，中国羊乳产业的市场开发潜力在2000亿元以上。

在中国羊奶粉市场中，佳贝艾特占据了重要份额。目前佳贝艾特已进驻全国3万余家母婴门店，会员突破300万。尼尔森的研究报告显示，自2018年以来，佳贝艾特销量已连续3年占中国婴幼儿配方羊奶粉总进口量超60%；在国际市场远销60多个国家和地区，稳居全球羊奶销量前列。佳贝艾特是全球首个年营收破30亿元的羊奶粉品牌。

多品牌发展是澳优的另一特色，而并购是支撑其多品牌战略成功落地的重要打法。2013—2017年，中资海外并购呈现激进前行的特点。据汤森路透数据显示，中资海外并购的交易规模从2013年的633亿美元暴涨至2016年的2210亿美元，达到顶峰。

这个阶段，澳优的并购也大刀阔斧地推进。2014年，澳优在荷兰投资兴建Pluto 工厂和Hector 工厂后，于2015年收购海普诺凯剩余的49%股份，将这家荷兰百年企业变成了全资子公司。紧接着于2016年，收购澳洲专业高端营养品品牌Nutrition Care，进入蓬勃发展的国际营养品市场；与新西兰Westland合资新建PNL奶粉工厂。2017年5月，澳优又收购了澳大利亚ADP奶粉工厂及Ozfarm品牌，加大澳洲战略布局……澳优在全球的产业链基础进一步完善。

2018年至今，中资海外并购趋于理性。越来越多的企业为获取高端技术而开展海外并购，助力产业协同发展。澳优也于2019年7月入股锦旗生物（原丰华生物科技股份有限公司），并收购丰华生技全资子公司Aunulife Pty Ltd全部股权，进一步强化了澳优在益生菌领域的研发和供应基础。

如此大范围、深层次的海外并购，澳优如何保持自己的航道？颜卫彬在2021年11月出席“新国货·新绽放 2021中国新消费高峰论坛”时表示，“在这个发展过程中最重要的一点，就是对ONE AUSNUTRIA澳优文化的践行。澳优完美体育·WM一直是护佑我们发展的内核，而澳优文化体系的核心规则——‘澳优法则’就是融合了中华文化精华以及西方管理哲学而形成的一套思想和行为准则。”

基于“澳优法则”，澳优采取了“国际分工”的方式管理企业。如研发项目中，把执行部分交给中国团队，验收部分交给国外团队。中国团队更加高效，国外团队更加严谨，实现有效互补。澳优正在打造世界级的运营管理体系。

从对中华文化的深度理解，到多元文化的兼收并蓄，澳优文化正在推动澳优品牌成为全球消费者的信任之选。

（2021年5月，澳优＆陈卫院士工作站正式成立 图片来源：澳优乳业）

领势创变 科技赋能细分领域竞争

在多起海外并购中，对海普诺凯集团和锦旗生物的并购尤为重要，这对澳优来说无异于里程碑的意义。前者让澳优在竞争白热化的牛奶粉赛道中脱颖而出，进入羊奶粉蓝海领域；后者让澳优从营养健康的红海中进入技术门槛更高的益生菌新蓝海，拥有更明显的竞争优势。

根据欧睿国际数据显示，2019年全球益生菌市场规模约3000亿元人民币，中国益生菌市场平均每年增速约15%，预计到2022年会接近900亿元人民币。随着消费者对益生菌产品需求的大幅增长，益生菌产业也将迎来快速发展时期。

但是益生菌产业存在很强的知识产权壁垒、技术壁垒、准入壁垒。益生菌菌株资源的分离、筛选、评价、收集以及功能研究是一项长期的战略性工作，只有以充分的基础性研究作为基石，企业才能开发出更适合中国人肠道的、优秀的本土益生菌制品。

在收购Aunulife之后，澳优在益生菌领域的进展极为迅速。仅仅一年之后，澳优旗下锦旗生物就于2020年7月推出了益生菌品牌——爱益森。同年10月，锦旗生物作为澳优进军益生菌业务的‘主力军’启动全新品牌战略，全面发力大健康产业。

2021年4月25日，国家卫健委发布公告，锦旗生物申报的MP108鼠李唐乳杆菌获批新食品原料，可用于婴幼儿食品。MP108菌株，是中国自主分离研发的第一株可食用婴幼儿菌株，打破了欧美等国家对婴幼儿菌株的垄断，中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展至此取得突破性进展。

为了促进益生菌事业的发展，澳优进行了全面的资源匹配：一是搭建了完整的产业链布局，并在五大黏膜免疫功效益生菌、六大代谢功效益生菌和滢养元的配方应用等方面初显成效；二是创立首座华人共生微生物研究中心，从源头改写高端菌粉欧美垄断局面；三是采用RSFP菌种筛选平台等五大核心技术平台，致力为用户提供最精准、高效的高品质产品；四是构建了完整的功能性菌株筛选平台，并在科学研究方面进行持续性投入。

与此同时，2021年5月，澳优＆陈卫院士工作站正式确立，双方进入营养研究深度合作新阶段，并继续加强在母乳化和益生菌方向的合作，一系列科研动作将成就澳优食品生物科研全球顶尖力量。澳优正在举全集团之力，以现代科技及全球资源将爱益森培养成为公司新的增长极。

据统计，锦旗生物目前已拥有全球49项益生菌专利科技，科学文献发表40余篇，并与国内益生菌摇蓝江南大学达成深度战略合作，立足于更适合中国人肠道的益生菌研发，各专利菌株筛选自奥运冠军等中国消费者菌株，运用6大国际标准制成系统，致力于制造出更多更适合中国人肠道的益生菌。

一直以来，澳优对科研高度重视，打造了1+6+N全球科研智慧链。澳优拥有自主产权的基因芯片，试运行基因测试，提供个性化智能营养服务，在全球开展十大母乳研究项目，构建并完善了中国的全球华人母乳数据库，与全球多所知名大学开展产学研合作。

2021年6月25日，澳优重磅发布《2021澳优母乳研究白皮书》。母乳研究作为一个世界性的课题，已成为当今科学研究的热点。作为一家具有强烈社会责任感的企业，澳优在母乳研究方面已经努力了18年之久，从当初的专注到后期的深入，从而研制出更贴近母乳营养的澳优各系列优质奶粉。

母乳研究是澳优发展的永恒课题，澳优深刻认同“母乳是婴幼儿营养的黄金标准”这一准则。近年来，澳优与全球优秀高校和机构合作，充分利用组学等先进手段从微观角度分析华人母乳的营养组分，已经构建完善母乳研究体系，并建立了澳优特色的全球华人母乳成分数据库。2015年澳优即开始与北京大学合作，开展了“生命早期1000天研究”，全方位调查母乳营养及社会文化因素对母乳喂养的影响，母乳喂养对婴儿和母亲健康的影响等专项研究；2020年，澳优又将该项目拓展至“生命早期3000天”，进一步研究母乳喂养对母亲和婴儿健康的长期影响。

目前，澳优在全球也已开展十大母乳研究项目，分别从不同人种、不同健康状况、不同功能物质等角度进一步研究母乳的营养成分，并对其结构进行分析，不断完善澳优的华人母乳数据库。澳优致力于用实际行动助力婴幼儿在生命早期获得好的营养呵护。

编后语：

2003年，澳优落户湖南。18年来，澳优在这片“奶源匮乏”的土地上成长为乳业“细分之王”，这与湖南的产业环境变革密不可分。

近期，湖南省深入学习贯彻党的十九届六中全会精神，深入学习贯彻习近平总书记对湖南重要讲话重要指示批示精神，全面落实“三高四新”战略定位。澳优积极践行湖南省“三高四新”战略，并针对性制定了以“高科技、高品质、高价值”“新路子、新作为、新篇章、新担当”的澳优践行总则，结合企业属性及发展需求，深度契合“三高四新”战略规划，助力建设现代化新湖南。

为推动湖南乳制品产业高质量发展，2021年12月4日，湖南省委书记张庆伟在长沙会见了伊利集团党委书记、董事长、总裁潘刚一行。伊利表示未来将加强与澳优战略合作。而就在2021年10月27日，伊利与澳优签订战略入股协议，成为澳优单一最大股东。

相信在伊利的支持下，澳优未来会有更出彩的表现！