今年以来，宁夏回族自治区以打造“高端奶之乡”为目标，大力推进奶产业扩规提质增效，着力提升全产业链竞争力，奶产业阔步迈进高质量发展新时代，为宁夏加快建设乡村全面振兴样板区提供了有力支撑。

来自宁夏农业农村厅畜牧兽医局的信息显示，上半年，宁夏全区奶牛存栏达79.21万头，同比增长26.4%，增速连续3年居全国第一。生鲜乳产量达167.45万吨，同比增长28.6%；实现产值58.3亿元，同比增长21.3%。

产业集聚集约水平明显提升。立足资源禀赋，发挥比较优势，宁夏持续推动奶产业布局区域化，现基本形成了以银川、吴忠为核心，石嘴山、中卫为两翼的“一核两翼”奶产业集群。至今，宁夏重点打造了白土岗、五里坡、孙家滩、红崖子、月牙湖等8个奶牛养殖基地，全区奶牛规模养殖场达到355个，场均奶牛存栏2200头；其中，千头以上的占70%，万头以上的达到11个，规模化养殖比例达到99%，高于全国平均水平30个百分点，产业规模集群效应进一步凸显。

标准化水平显著提高。最近几年，宁夏着力支持规模养殖场配套完善基础设施设备，在全区全面推广良种选育、生产性能测定、全混合日粮饲喂、信息化管理、粪污资源化利用等标准化生产技术，奶牛良种化率、机械化挤奶率、青贮饲喂比例均达到100%，累计创建自治区级以上奶牛标准化示范场104个。全区生鲜乳乳脂率平均达到3.9%、乳蛋白率达到3.3%以上，体细胞数低于每毫升20万个，抽检合格率连续12年保持在100%，质量达到欧盟标准。

加工转化能力持续增强。围绕提升乳制品精深加工能力，近年宁夏持续完善部门协同、市县联动机制，加大招商引资力度，强化项目对接服务，引得大型知名乳企来宁夏竞相布局、投资发展。全区现有乳制品加工企业22家，形成了以伊利、蒙牛、光明、新希望四大龙头企业为引领，塞尚、亿美、北方乳业等12家“宁字号”乳品企业为基础的高端乳品加工业发展新格局。预计到今年底，宁夏乳制品加工产能将突破1.5万吨大关，居全国前列。

“在奶牛养殖规模迅速扩大、乳制品加工高端化‘蝶变’双重因素带动下，2021年宁夏奶产业全产业链产值达610亿元，较2019年增长68.5%。”宁夏农业农村厅畜牧兽医局副局长卢耀伏介绍说，当前，尽管宁夏奶产业仍存在发展要素保障有待加强等问题，但随着《宁夏奶产业高质量发展实施方案》深入落实，其兴指日可待。（姜雪城）