在日前举行的“云南这十年”系列新闻发布会大理专场上，大理州人民政府副州长杨泽亮向记者介绍，目前大理州奶牛存栏7.25万头，奶牛存栏及生鲜乳产量产值、乳制品加工产值、乳企销售收入等指标均位居全省第一，牛奶产量已经占全省半壁江山。

据了解，乳业是大理的传统优势产业，是大理州委、州政府重点打造的百亿级产业，乳业振兴是大理产业复兴的一个缩影和代表。通过多年不懈努力，大理州已成为云南省乃至我国南方最大的奶牛养殖、牛奶加工、乳制品外销基地。2021年，大理州制定出台了加快乳业高质量发展的意见，明确提出“十四五”时期全州奶牛存栏力争达到20万头、年产鲜奶100万吨、奶农收入达50亿元以上、规模以上乳制品加工业产值达100亿元以上、乳制品生产企业自建自控奶源70%以上的目标，目前正在按以上规划加快推进落实。

大理州抓实布局优化，全力支持洱海流域绿色发展，推动奶牛养殖由洱海流域内的传统养殖区大理市、洱源县有序向流域外转移，流域内养殖总量控制在5万头以内，推动实现数量只减不增、方式分散到集中、管理粗放到精细、效益低产到高产4个转变。流域外合理布局奶牛养殖基地，养殖数量力争达到15万头以上。由政府搭建平台载体和新的利益联结机制，按照州县国企投建、乳业龙头企业承租的模式，全力加快云龙、祥云、永平、巍山、洱源、鹤庆6个万头牧场和南涧千头奶水牛牧场建设。按照企业自建、政府扶持的模式，全面启动宾川万头奶牛牧场、剑川云端牧场。在新建规模牧场同步配建屋顶光伏，构建“牧光互补”发展模式。到2024年年底，“8+1”示范牧场建成达产后，新增奶牛存栏6.5万头，新增生鲜乳年产量40万吨。同时，大力发展适度规模养殖，对存栏300头以下的新建规模养殖场（小区），采取先建后补的形式给予扶持。

杨泽亮表示，目前，大理州内欧亚、来思尔、蝶泉3家乳企设计年加工鲜奶能力已达90万吨，自主研发酸奶、调制乳、乳饮料产品340多个。其中，来思尔鲜活菌两次搭载“神舟”飞船进入太空育种，3家乳企省内市场占有率达60%以上，省外和东南亚新市场份额还在稳步扩大。

下一步，大理州将以推进乳业一体化经营为主攻方向，全力支持龙头乳品加工企业实施技改或新建生产线扩大产能，稳固联农带农机制，巩固提升品牌竞争力，打造乳业集群发展新高地。（李锦兰）