优化奶源区域布局

《方案》提出，优化奶源区域布局，提升自主育种能力，增加优质饲草料供给，支持标准化、数字化规模养殖，引导产业链前伸后延，稳定生鲜乳购销秩序，提高生鲜乳质量安全监管水平，支持乳制品加工做优做强。

同时，推进奶业一二三产业融合发展，支持乳品企业自建、收购养殖场，提高自有奶源比例，并通过与奶农相互持股、二次分红、溢价收购、利润保障等方式，稳固奶源基础。鼓励有条件的奶农在确保质量安全的条件下，依靠自有奶源有序发展乳制品加工，推动奶牛养殖向乳品加工和流通领域拓展，重点发展巴氏杀菌乳、低温发酵乳、奶酪和民族特色乳制品，通过直营、电商等渠道服务当地和周边社区居民，提高奶牛养殖效益，提升奶农市场地位。

《方案》显示，“十四五”期间，在内蒙古、河南、山东等奶业主产地和部分乳制品消费人口集中区域，支持一批有乳制品加工和销售经验基础的奶牛规模养殖场（奶农合作社）发展乳制品加工试点，拓宽增收渠道，稳固奶牛养殖环节在产业链的基础地位。

支持企业通过并购和参股等方式参与奶业竞争力提升行动。引导农业信贷担保公司支持奶牛养殖、饲草料生产、奶农发展乳制品加工等。鼓励各地整合资源，聚集奶业振兴发展要素，打造一批奶业竞争力提升项目。

企业加快产品升级

专家指出，奶业发展首先要着力解决牛奶提质等问题，关注奶业绿色发展，推进畜禽粪污资源化利用，推进一体化协调发展。

现代牧业宣布“五年领跑计划”，到2025年奶牛存栏数增加到50万头，年产生鲜乳360万吨，实现养牛、产奶的“两个翻番”。蒙牛集团总裁、现代牧业董事会主席卢敏放表示，蒙牛正与现代牧业共同打造奶业数智化驱动平台与生态圈，树立全产业链数智化标杆，助力行业拥抱数字化转型，为奶业注入更强大的科技竞争力。

华西证券指出，头部乳企加快产品升级，比如出现众多高蛋白含量、有机以及“0蔗糖”等概念新品，产品结构升级对于成本端压力消化能力更强，相关企业毛利率有望进一步提升。（潘宇静）