中国食品安全报讯（王雨）为规范食品集中交易市场食品安全管理制度设置，进一步保障市场食品安全，近日，门头沟区市场监管局按照《食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引》（以下简称《指引》）要求，围绕辖区内三家集中交易市场（北京双峪农副产品市场中心、北京鑫源聚鑫丰农副产品市场有限公司、北京京西兴顺农副产品市场中心）开展集中交易市场食品安全规范管理提升行动，全力提高食用农产品集中交易市场食品安全保障水平。
一是健全制度压责任。督促交易市场开办者按照《指引》要求，结合实际情况，明确、细化集中交易市场食品安全管理要求；对照《指引》的具体要求和标准，深入查改自身在食品安全管理方存在的问题和不足，并通过改进和加强管理措施，提高食品安全管理水平，减少食品安全风险和事故的发生。
二是强化监管严管控。督促集中交易市场严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全食品安全追溯体系，加强从业人员健康管理和食品安全自查，明确食品安全管理人员配置及岗位职责，保证食品“可追溯”，全力守牢食品安全底线。
三是严格抽检保质量。加大对豇豆、韭菜、芹菜等重点品种的抽检频次，提高销售不合格食用农产品发现率,督促食用农产品集中交易市场对发现的不合格食品、问题食品，严格按照要求进行无害化处理、销毁等措施及时处置，并向属地市场监管所报告，有效防止不符合食品安全标准的食用农产品流入市场。
下一步，区市场监管局将坚持以《指引》为重要依据，以开展集中交易市场食品安全规范管理提升行动为主要抓手，持续规范交易市场内食品经营行为，进一步优化食品安全环境，全力保障人民群众“菜篮子”质量安全。