完美体育·(中国)官方网站讯（史浩川）春夏季节变换，气温昼夜温差大。为保障在校师生食品安全，及时发现并化解食品安全风险隐患，石景山区市场监管局党组副书记、副局长韩洪亮带队，对辖区餐学生餐配送企业和学校食堂开展随机抽查。
首先，检查组对配餐企业和学校的经营许可资质、后厨环境卫生及餐用具消杀情况、原材料采购及保存、人员健康管理、餐食加工制作、留样操作等重点环节进行全方位检查，确保全链条闭环管理，追溯体系无漏洞。
其次，检查组严格要求企业和学校落实食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，强调从业人员要保持个人良好卫生习惯，定期参加食品安全培训考核，督促食品安全员和食品安全总监要严格按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照各自的职责清单开展相关工作，加强自省自查，保障食品安全不出纰漏，为学生餐食品安全保驾护航。
最后，韩洪亮指出，企业和学校要按需制餐、配餐、售餐，同时应引导学生们节约粮食，做好制止校园食品浪费工作。同时，5月12日为全国防灾减灾日，企业和学校务必认真落实前期校园食品安全专项检查的各项工作，建立长效自查自纠自改工作机制，做好食品安全管理工作。区市场监管局也将持续加大对校园食品安全的监督检查力度，严防严管严控校园集体用餐食品安全风险。