完美体育·(中国)官方网站讯（韩育辰）为进一步提升门头沟区食品安全监管人员业务能力，在北京市市场监管局食品审评中心指导下，门头沟区市场监管局举办门头沟区第一届食品安全检查员（A类）实训班，组织监管人员走进门头沟区某生产企业，实地开展熟肉制品生产企业许可模拟教学。
一是流程模拟、现场实训。全流程模拟食品生产许可现场核查环节，由市审评中心和业务科室提前在生产场所、设备设施、人员管理、制度管理等部分设置12个“问题点位”，实训人员现场模拟“召开首次会议、到车间比对图纸开展全过程全项目检查、听取企业一线工作人员介绍车间布局和产品工艺、向一线员工及企业负责人展开询问、召开末次会议宣布检查结果”的核查全流程。
二是集中讨论、拟定结果。在对车间现场以及相关资料进行检查后，实训人员开展集中讨论，主要梳理检查过程中发现的问题，以及根据问题严重情况为企业进行打分，并填写现场核查报告。讨论过程中，实训人员与市市场监管局审评中心专家、企业一线人员进行交流探讨，总结检查过程中发现的问题，并对依据的法律法规、标准规定进行梳理。
三是汇报成果、听取点评。经过全流程检查以及集中讨论，实训人员针对企业在检查过程中发现“0分项”，以及得分率不足90%情况，集中判定检查结果为“不通过”。市市场监管局审评中心专家对实训人员现场表现进行点评，针对问题记录清晰准确、发现问题及时与企业确认、听取企业负责人合理解释等表现给予肯定，同时要求实训人员进一步了解和掌握食品领域规章制度、法律法规，增强执法工作的专业性。
本次实训检查结合辖区食品生产企业实际情况和高发问题，对食品生产监管人员展开培训，切实提高了监管人员的工作能力和业务水平。下一步，门头沟区市场监管局将持续做好食品安全检查员队伍建设，在实训中打造食品安全检查队伍的精兵强将，全力守护辖区食品安全。