完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）近日，第十六届北京市市长国际企业家顾问会议在怀柔召开，区市场监管局高度重视、严密部署，认真落实监管责任，圆满完成了会议期间食品安全保障工作。
为做好会议期间食品安全保障工作，区市场监管局提前组织执法人员对会议餐饮接待单位开展事前监督指导。对食品原材料、餐饮具等进行监督抽检，开展食品安全相关负责人责任约谈，并签订了“重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书”，要求餐饮接待单位加强“自查自纠”，严格落实食品安全主体责任。
驻会保障人员在雁栖岛雁栖酒店和日出东方凯宾斯基酒店开展全面保障工作，及时对接餐饮单位，详细了解会议供餐对象、人数、供餐地点、供餐方式和供餐流程等情况，审定核对菜谱。对餐饮接待单位经营场所主体资质、原料采购查验、食品贮存、加工制作、供餐、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品添加剂使用、食品留样等情况进行了全流程监督保障，并对重点食品、餐饮具等开展快速检测。
保障期间，执法人员监督餐饮单位进行食品留样498件次；抽检食品及食品相关产品20件次，结果均合格；进行食品快检40件次，结果均合格；保障了1200余人次的用餐安全。