完美体育·(中国)官方网站讯（吴启凡）为确保百姓吃到安心、放心、舒心的“年夜饭”，1月24日，石景山区市场监管局科所联动、多措并举，组织召开辖区“年夜饭”餐饮单位培训指导会。
会议采用实地观摩、警示案例、政策宣讲等形式开展。一是实地教学，提升实效。执法人员通过现场对餐饮企业的食品原料采购、储存、加工制作、环境卫生、食品安全制度落实情况等方面的全过程检查，以查促学，以学促行，提升餐饮企业管理人员工作实效。二是警示教育，强化认识。通过开展食品安全典型违法案例介绍，以案释法，以案示警，强化餐饮企业合法、合规、合理经营意识，压实餐饮企业食品安全主体责任。三是讲授规范，加强督导。通过对《餐饮服务企业食品安全操作规范》十三个方面的系统培训，为辖区餐饮从业者剖析了行业食品安全存在的风险点，指出了餐饮企业存在的问题与不足，为餐饮从业人员提供了行动指南和规范准绳。
下一步，市场监管部门将持续加强对“年夜饭”监督检查力度，筑牢春节期间食品安全屏障，为广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节保驾护航。