完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）近日，怀柔区市场监管局会同区教委联合召开学校食品安全排查整治专项行动部署会暨从业人员业务培训会议。会议在区教委以视频形式召开，106所高校、中小学、幼儿园的校长、书记、副校长、食品安全总监、食品安全员、食堂普通从业人员共计389人参加。
会议部署了校园食品安全排查整治工作，从国家食品安全示范城市学校食堂检查标准、学校食堂食品安全管理重点2大方面，详细讲解了学校食堂许可管理、从业人员管理、原料控制、加工过程控制、餐用具清洗消毒、食品留样等关键控制点，强调学校应全面开展有害生物防治设施等事项，并宣读了区市场监管局、区教委联合制发的校园食品安全倡议书。
会议要求：一是高度重视校园食品安全。食品安全是学校管理的重要环节，关乎师生的身体健康和生命安全，各学校要高度重视，持续强化学校食品安全管理工作；二是切实履行主体责任。严格对照各类标准规范，提供餐饮服务，落实校长（园长）负责制，梳理各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全纳入年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，加强从业人员培训考核，开展“日管控、周排查、月调度”，对发现的问题及时整改到位；三是完善场所设施设备。保持食堂建筑结构完好，环境整洁，防止虫害侵入及滋生。利用2024年寒假修补和封闭排水沟、天花板、墙壁、地面等鼠类能够通过的建筑孔隙，堵塞鼠类进出途径；配齐防鼠、防蝇、防虫设施设备，确保闭门器、风幕机、灭蝇灯、挡鼠板、捕鼠笼等不缺失且运转正常，位置正确；四是修订完善食品安全应急预案。根据《怀柔区食品安全事故应急预案（2023年修订）》对食品安全事件应急处置的职责分工、应急响应和处置流程进行再完善再明确，明确报告途径、报告时限、责任人，适时组织开展应急演练；五是加强食品安全知识宣传。各学校应采取多种措施开展食品安全政策法规和科普宣传，为提升食品安全保障水平营造良好的氛围。
参会学校纷纷表示培训内容指导性、操作性强，会后将结合具体工作，落实主体责任，确保按照标准逐项落实到位，全面提升食堂食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。