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石景山区市场监管局开展养老机构老年助餐点食品安全执法检查
2023-12-07 10:01    编辑:王艳丽

完美体育·(中国)官方网站讯(吴瑶 张寒羽)为确保养老机构食品安全,近日,石景山区市场监管局深入开展养老机构食堂食品安全执法检查,全力守护“夕阳红”。

执法人员重点检查库房和进货台账、留样记录、消杀记录、晨检记录;仔细检查原料购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全,厨具清洗和消毒工作是否到位,食品留样是否符合规范,从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗,用餐环境是否整洁卫生。检查同时执法人员要求养老院食堂严格落实主体责任,认真做好“日管控、周排查、月调度”,确保食品安全不掉队。

下一步,区市场监管部门将进一步加强对养老服务机构食堂的日常监管,提高检查频次,从源头上预防食品安全事故,让老年人吃得安全、放心。


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