完美体育·(中国)官方网站讯（史柳清）校园食品安全事关学生群体身体健康和生命安全，为守护校园食品安全，暑期前，平谷区开展了学校食堂承包企业食品安全风险专项排查整治行动，深入排查整治学校食堂承包企业和校外供餐单位食品安全风险隐患，保障学生群体用餐安全。
检查现场 图片来源：平谷区市场监管局
平谷区市场监管局在暑期前紧密部署，迅速摸清辖区内学校食堂承包和校外送餐信息，确保做到底数清、情况明、数字准。联合区教委召开平谷区学校食堂承包企业食品安全工作会，并对辖区所有学校食堂承包企业进行食品安全约谈，要求积极配合学校依托“北京市餐饮风险管控平台”落实食品安全主体责任。充分发挥食品安全总监和食品安全管理员作用，每日对食品安全风险进行排查，做好从业人员健康管理，对库存食品原料进行清理核查，每日检查食品原料保质期、感官性状等情况，严禁提供冷食类食品、裱花蛋糕等。
约谈会现场 图片来源：平谷区市场监管局
平谷区市场监管局还进行了餐饮环节食品安全工作要点培训，指导承包企业合法合规开展餐饮经营，针对易发生食品安全问题的加工环节进行重点关注，严格按照操作流程加工制餐，强化从业人员培训考核。利用暑假期间，汇总前期发现的食品安全隐患，修订食品安全制度，确保开学前清理掉所有食品安全问题。
下一步，平谷区市场监管局将重点对暑假期间提供儿童托管服务的40多家民办幼儿园进行重点检查，确保重点群体用餐安全。