“我要美酒加咖啡，一杯再一杯”，曾经是大街小巷飘荡的歌声。8月19日-22日，“第二届西安咖啡节”在高新区嘉会坊举行。
本质而言，咖啡和酒都是“饮料”，跟开水、茶水、奶茶、冰峰、矿泉水一样，咖啡也一度是品位的象征。“喝着咖啡就着大蒜，秋水共长天一色”，至今还是一个挺有趣味的网络梗。现在，各种都市品牌咖啡和创意咖啡层出不穷。年轻人用一杯咖啡当早餐已成常态。寻常百姓走进熟悉的咖啡馆，“说着明儿早晨是谁生火做饭、说着明儿早晨是吃油条饼干”也不新鲜。第二届西安咖啡节正是这种都市咖啡生态自然长成的结果。
社会向前、城市向新。今天的咖啡，越来越跨界混搭，既好看又好玩还好品。“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句广为流传的广告词说明，和茶馆、酒馆、麻将馆一样，咖啡馆在城市里的确是更具有社交型、情感性和地标式的存在。“咖啡指数”也在为青春气象、商业繁荣和城市活力做背书。
今年咖啡节的品类令人大开眼界。冰峰美式咖啡、长武苹果咖啡、户太八号咖啡，光听名字都觉得创意十足、嫁接巧妙，把三秦大地的“土特产”和咖啡溶于一杯，想想都很有味道。如此一来，此次咖啡节的饮食和文化格局就打开了。城市搭台、咖啡为媒，让更多陕派“土特产”深入人心，无论相关的咖啡品牌能走多远，这种努力本身都体现了共享“带货”和理念融合的价值。
过“节”也是打气。西安的“冰峰美式咖啡”们，只要保持这种脚踩大地、创新不止、真诚服务的劲头，就一定能够把根扎得更深，把品牌做得更大。（张翼）
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