3月7日下午，全国人大一次会议第二场“部长通道”开启，住房和城乡建设部部长倪虹、应急管理部部长王祥喜、国家市场监督管理总局局长罗文就有关问题回答了中外记者的提问。
食品安全是老百姓最关心的民生问题，如何才能保障人民群众吃得放心？罗文表示，保证人民群众一日三餐的饮食安全，是市场监管部门的重要职责。今年，国家市场监督管理总局将采取有力措施，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
“食品安全实际上是一项风险管理工作，我们要进一步健全食品安全风险会商、预警提示、应急处置机制，不断拓展问题发现渠道。”罗文表示，对可能出现的风险问题，要综合研判、提前应对、防患未然，尤其是要及时发布预警提示，切实保护公众健康。同时，加大监管执法力度，严厉查处违法违规行为。
去年9月，市场监管总局出台了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。罗文介绍，今年将严格落实“日管控、周排查、月调度”的企业主体责任。工作重点是督促企业按照《规定》要求，设立食品安全总监、安全员，实行安全员“日管控”、安全总监“周排查”、企业主要负责人“月调度”的食品安全管理制度，真正把企业的主体责任落实到“最小工作单元”。
在落实属地管理责任方面，严格按照食品安全法的属地管理要求，加快推动建立分层分级精准防控、末端发力终端见效的工作长效机制，明确“三张清单+一项承诺书”，一旦发生食品安全问题，确保能够找得到人、查得清事、落得了责。
“食品安全人人有关、人人有责。”罗文表示，要坚决制止餐饮浪费，这也是今年食品安全的一项重头工作，呼吁大家共同参与、一起努力。
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