食品抽检是食品安全监管必不可少的工作之一，但抽检留下来的样品该如何处置？为了更好处理抽检样品，避免浪费又规避食品安全风险，东莞在全省首创出台了食品安全抽样检验备份样品处置管理办法，有效规范样品的处置问题。记者24日从东莞市市场监管局获悉，东莞首批食品抽检合格备份样品已于日前捐赠送达东莞市社会捐助接收站，让这些抽检样品更好得到循环利用。

打通公益捐赠渠道

按照《食品安全抽样检验管理办法》要求，在食品抽检过程中，都会预留样品以备复检。如果该批次的食品抽检合格，这些备份样品过了1个月的留样时间就可以处置掉。如何更好处置这些抽检合格留下来的备份样品？东莞创新出台管理办法进一步明确，让样品处置有法可依。

今年4月《东莞市市场监督管理局食品安全抽样检验备份样品处置管理办法（试行）》（以下简称《办法》）正式实施，明确了这些样品的处置方法、处置时间和处置流程。《办法》的制定在广东省属于首创，不仅提高了抽检样品处置工作的规范性，也提高了抽检样品的经济效益和社会效益。

《办法》明确，承检机构综合考虑备份样品的食品类别、食用价值、保质期限、样品价值、科研价值等，经过科学评估后，选择捐赠、单位留用、销毁等处置方式。

这就为抽检合格的食品样品打开了公益捐赠的通道，不仅大大提升财政抽检资金使用绩效，有效防范食品资源浪费，还有助于弘扬勤俭节约的社会风尚，营造关心公益、参与公益的良好氛围。

8月19日，一袋袋大米、一桶桶食用油、一罐罐调味料，东莞市市场监管局工作人员的把抽检合格备份样品送到东莞市社会捐助接收站工作人员的手中。后续，这些捐赠样品还将分发给东莞全市100个慈善爱心驿站，以及低保特困户、市外扶贫对象等，确保捐赠样品发放到有需要的人群手中。

据介绍，这批捐赠样品共有666批次，总货值约2万元，是全市首批被捐赠的食品抽检合格备份样品。今后，该局将继续探索爱心捐赠常态化，将更多食品抽检合格备份样品捐赠给有需要的机构。

特定样品不得捐赠

什么样的抽检样品适合进一步处置？捐赠或者留用的样品又如何规避食品安全风险？东莞市市场监管局高度重视对合格备份样品再利用过程中可能面临的风险问题。在前期评估环节，该局已明确规定散装食品、易腐食用农产品、储存条件特殊的食品、剩余保质期不足一定期限等存在再利用风险的食品不得纳入捐赠清单。东莞市市场监管局相关工作人员介绍称，像茶叶、罐头、方便食品、饮料等预包装食品更适合捐赠。

此外，在捐赠协议中也会明确提出，承检机构和受赠机构应承担的捐赠样品质量安全保障义务，捐赠样品必须加贴特殊标识标签；若后续发现风险隐患，承检机构有责任采取召回等措施。

无论是捐赠、单位留用还是销毁，承检机构对备份样品的处置情况都应报给相应的市场监管部门进行备案。通过这些办法，既可以避免存在再利用风险的样品流入社会或者捐赠环节，又可以将样品价值发挥到最大化。（余宝珠）