为推动创建国家卫生城市工作走深走实，滁州市着力提升全链条追溯、食品和农产品检测、标准管理和风险监测、“互联网+监管”等食品安全监管能力，保障人民群众的舌尖安全。
提升全链条追溯管理能力。建成滁州市重要产品追溯管理平台并与省平台完成对接，全市47家规模以上食品生产企业完成食品安全追溯体系建设；开展食品安全管理人员培训，食品安全管理员抽考完成率100%；开展食用农产品合格证产地准出和市场准入衔接试点工作，全市食用农产品市场建立市场销售户建档率100%；对不合格食品依法及时召回并处置，未发生召回或销毁的食品流入市场。
提升食品和农产品检测能力。对全市农产品和食品进行全面抽检，抽检信息全部录入国家食品安全抽检信息系统，对抽检中发现的不合格食品，责成相关县级市场监管部门依法予以查处；对国抽不合格食品核查处置案件及时上报、限期整改，公开发布抽检信息，保护消费者，警戒违法者。
提升标准管理和风险监测能力。组织实施酒类产品食品安全国家标准及安徽省食品安全地方标准《代用茶》跟踪评价与宣贯培训工作，完成常态和专项跟踪评价调查表的线上填报；严格做好企业标准备案监测，积极开展食品安全标准、保健食品相关标准知识宣传工作；多部门联合制定《滁州市食品安全风险监测方案》及详细的分月采送样计划，及时采样并上报检测结果。
提升“互联网+监管”能力。市市场监管局在全省率先编制《滁州市智慧市场监管项目建设方案》，目前项目一期已建成市场综合监管平台运行指挥中心，实现12315投诉举报中心和气瓶监控中心联动办公，通过视频会议系统，上连省局、下连至各县（市、区）局，实现对全市市场监管远程网络指挥调度。（王琼 王晓天）
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