近日，福建省市场监督管理局发布2021年第41期食品安全监督抽检相关信息公告。本次监督抽检信息涉及食用油、食糖、水产制品、糕点、食品添加剂等28大类1926批次食品。其中，合格1910批次，不合格16批次。

16批次不合格产品包括饼干1批次、餐饮食品（含餐饮具）3批次、炒货食品及坚果制品1批次、糕点5批次、肉制品1批次、食用农产品4批次、薯类和膨化食品1批次。分别为：标称福建永得利食品有限公司生产的香葱薄脆，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为泉州市来福隆综合超市有限公司南安溪美分公司；福州仓山百如心餐饮有限公司的大碗，阴离子合成洗涤剂不合格；延平区花花快餐店的红烧肉，亚硝酸盐不合格；福州市仓山区坎爷火锅店的大碗，阴离子合成洗涤剂不合格；标称晋江华诺食品有限公司生产的酱香花生，过氧化值不合格，销售单位为福建汇购超市有限公司；标称金麟（福建）食品有限公司生产的奶皮白面包，菌落总数不合格，销售单位为泉州市洛江大润发商业有限公司；标称龙岩市酸柠檬食品有限公司生产的脆皮面包，标签不合格；标称龙岩市酸柠檬食品有限公司生产的沙拉包，标签不合格；标称龙岩市新罗区佳惠食品厂生产的板栗味馅饼，过氧化值不合格，销售单位为漳平市万众景尚生活超市；标称福建富臣食品有限公司生产的达人蛋糕芝士味，菌落总数不合格，销售单位为福建永辉超市有限公司泉州丰泽浦西万达广场店；标称龙岩市大晟食品有限公司生产的香脆鸭掌，标签不合格；武夷山市星世纪量贩超市销售的泥鳅，恩诺沙星不合格；丰泽区众购超市销售的三点蟹，镉不合格；泉州市好易多商业管理有限公司销售的石蟹（海水蟹），镉不合格；福建冠业投资发展有限公司古田万星店销售的母正蟹，镉不合格；标称合肥徽农休闲食品有限公司生产的米香，水分不合格，销售单位为福州市马尾区万客便利店。

目前，省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，诚信经营，有效防控食品安全风险。（陈云青）