近日，记者从济南市市场监督管理局获悉，为实现产品源头可溯、去向可追，济南市市场监督管理局将按照省局统一部署，6月30日前，全市食品生产经营者全面推广使用“山东食链”，为食品安全保驾护航。
“山东食链”是食品信息化追溯平台，食品生产经营者，包括食品生产单位、食品流通单位、餐饮服务单位、特食生产销售单位，使用“山东食链”记录食品信息、连通上下游环节，有助于食品生产经营者快捷高效进行追溯管理。
6月30日前，济南市食品生产经营者将全部在“山东食链”中完成用户注册激活。7月1日起，蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品等10类食用农产品、食品及学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类餐饮单位，全部使用“山东食链”上传食品信息，先行实现信息化全程追溯。
“山东食链”的推广应用，可以使全链条各方责任更加明晰，问题产品得到精准定位，风险隐患可以快速化解，群防群控格局加快形成，从而全面提升食品安全治理水平。
下一步，济南市市场监管部门将把食品的追溯体系建设作为监督检查的重点，对未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，按照食品安全有关法律法规实施处罚，保障“舌尖”上的安全。（孙业文 胡艺萌）
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