食品安全问题一直是社会各界关注的焦点，在山东省政府新闻办9月2日举办的新闻发布会上，山东省市场监管局食品生产处处长李小齐介绍，“十四五”期间，全省将用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”加强食品安全监管，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

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建立完善食品安全工作协调机制。落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，完善党政同责领导机制；发挥省食药安办和5个食品安全专项协作小组职能作用，健全部门协调联动制度；推动基层网格化管理，强化食品安全工作评议，落实食品安全属地责任。

建立完善食品安全监督检查机制。建设全过程食品安全追溯体系；建立农产品产地准出和市场准入衔接机制；全面推行食品安全风险分级和信用监管；建立食品交易市场定期报告制度和全省农产品批发市场、主要农贸市场动态信息档案，实施分级分类监管；加强餐饮经营和网络食品经营监管，深入推进“清洁厨房”、“明厨亮灶”；加大食品安全违法案件曝光力度。到“十四五”末，不合格食品处置率达到100%。

建设一流的食品安全监管技术支撑体系。加强食品检查员队伍建设管理和食品检验机构的管理评价，完善食品检验检测体系。依托国家(山东)暨山东自贸试验区(济南)食品药品医疗器械创新和监管服务大平台建设，全面提升省级机构食品综合检验和科研能力，加强食品全产业链风险防控关键技术研究。完善市级检验机构常规检验能力和县乡两级食品快速检测能力，满足区域监管需求。

建立完善食品安全社会共治机制。鼓励社会组织为保障食品安全和产业结构升级提供专业服务；扩大信息公开范围，依法主动公开抽检等各类监管信息，接受公众监督；完善省、市、县三级食品安全投诉举报处置平台，畅通社会监督渠道。（赵小菊）