“本邑所产辣椒形似羊角，红细而长，色味俱佳，其品质产量均较他处为优……”翻开《望都县志》，有关辣椒的记载尤为醒目。河北省保定市望都县地处冀中平原，属太行山前麓坡水区，良好的气候、土壤条件非常适宜辣椒的生长，是全国辣椒主要产区之一，与四川成都、山东益都（今青州）并誉为“中国三大辣都”。

“再过一段时间，就要进行辣椒苗的移栽作业。”辣椒种植基地管理员陈振海正带领大家做辣椒苗移栽前的准备工作，起垄、施肥、覆膜、打孔，各司其职，有条不紊。“我们种植的望都辣椒形似羊角，所以又被称为‘羊角椒’。色泽鲜亮，肉质肥厚，辣味香醇，维生素C的含量是西红柿的9倍，是国家地理标志保护产品。”

“县里有多个高标准冷库，新鲜辣椒采摘下来，经过简单处理就可以直接进入冷库储存，保证一年四季都能给市场供应望都辣椒。”望都县辣椒产业发展服务中心主任黄永发表示，香而不辣、暖而不烈的望都辣椒是消费者餐桌上的常客，高标准冷库让大家可以随时享用新鲜美味的望都辣椒。

《望都县辣椒种植奖补政策》《望都县辣椒产业发展优惠政策》《望都县辣椒产业集群规划（2019-2025）》……为了更好地推动望都辣椒的发展，望都县相继出台了一系列的政策措施，进一步强化品牌基础实力。与此同时，望都县积极搭建“产学研”平台，与中国热带农业科学院、中国农业大学等科研院所合作，用新科技、新成果、新工艺、新设备帮助辣椒产业全面提档升级，进一步提升望都辣椒的品质，释放潜力，不断增强品牌的科技实力。

“现在，我们的辣椒产品已经拓展到辣椒干、丝、碎、圈、面、酱、酥、油、粉等9大系列80多个品种，非常丰富。”黄永发介绍，不仅如此，望都县还不断探索辣椒深加工产品，如辣椒碱、辣椒油树脂，甚至还有辣椒饮料、面膜、沐浴露、化妆品等，让人眼前一亮。

“尧母故里，锦绣辣都”，在望都县，有一座以辣椒为主题的博物馆——中国望都辣椒文化博物馆。走进博物馆，就能看到大量和辣椒有关的实物、图片、雕塑、绘画、资料等，多角度展现了望都辣椒的深厚底蕴和发展前景，令人大开眼界。

近年来，望都县大力实施区域品牌开发战略，引导辣椒产业从原料型、食用型向加工型迈进，产业链日趋完善。当地积极推进农产品加工、实体店、快递业一条龙式的电商产业建设，线上线下齐发力，提升望都辣椒的品牌影响力。如今，望都辣椒及其制品不仅畅销全国各地，还远销美国、日本、墨西哥等二十多个国家和地区。

接下来，望都县还将进一步整合利用多种传播渠道、运用多种营销手段打造区域品牌，应用现代化技术提高产品质量，提升品牌核心竞争力。同时，延伸产业链条，探索农产品生产、加工与休闲农业的有机结合，打造区域公用品牌一二三产业协同发展的平台。（孙莹）