完美体育·(中国)官方网站讯（科右前旗市场监督管理局 白雪峰 包孟根） 为进一步确保人民群众饮食安全，提升小餐馆、小饭店等餐饮单位的食品安全管理水平，内蒙古自治区科右前旗归流河市场监管所对辖区内小餐馆、小饭店的食品安全进行了专项检查。检查旨在排查食品安全隐患，督促经营者落实食品安全主体责任，营造安全、放心的餐饮消费环境。
小餐饮虽“小”，却关乎民生的“大食事”，抓好小餐饮，就是保护好大民生。归流河市场监管所坚决扛牢食品安全政治责任，持续提升食品安全现代化治理能力，强化食品安全全过程监管，严守不发生食品安全风险的底线，食品安全形势持续稳定向好。
查经营资质，查验餐饮单位是否持有有效的营业执照、食品经营许可证等证照，重点检查了餐饮服务经营单位证照公示、从业人员健康管理；查进货查验，检查食品经营者是否履行了进货查验责任，是否索取了供货方有关资质、票据等票证，确保食品来源可追溯；查食品贮存与加工，检查食品贮存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品。加工过程是否规范，是否存在交叉污染等风险；查环境卫生，检查餐饮单位经营场所的环境卫生状况，包括厨房卫生、洗消毒、垃圾处理等方面；查制止餐饮浪费，宣传并督促餐饮单位落实反食品浪费措施，倡导文明用餐，践行“光盘行动”。
下一步，该所将继续鼓励消费者积极参与食品安全监督，建立健全食品安全投诉举报机制，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围，为人民群众提供更加安全、放心的餐饮消费环境。
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