为进一步抓好餐饮业质量安全，提升餐饮环境卫生水平，为全旗人民提供更好的就餐环境，乌审旗市场监督管理局在全旗范围内开展餐饮环境卫生专项整治。
乌审旗市场监督管理局结合实际，对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，梳理出简明扼要的检查重点。从证照齐全有效、周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范、油烟净化排放等方面入手，对餐饮服务单位进行全面检查，督促餐饮服务单位优化厨房布局及硬件设施，鼓励引入色标管理（即针对餐饮食品加工处理不同流程、加工区域、食品种类、工用具等分别采用红、蓝、绿、黄等颜色进行标注并分类进行管理），4D管理（即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位），5常管理（即常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律），6T管理（即六个天天：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查和天天改进）等管理方法，有效提升餐饮环境卫生水平。
检查过程中，执法人员对提升不到位、存在短板的餐饮单位及时进行约谈提醒并提出合理意见和建议。自专项整治开展以来共出动执法人员432人次，检查各类餐饮单位210家次，规范餐饮单位环境卫生63家次。
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