为巩固提升在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动效能，严格校外供餐单位食品安全监管，落实食品安全“四个最严”要求，7月10日，北京市西城区市场监管局联合区纪委区监委、区教委对辖区校外供餐单位开展专项检查。区纪委区监委第一纪检监察室主任于小嫚、区市场监管局副局长蔡勇以及区纪委区监委、区教委、区市场监管局相关负责同志参加检查。

检查组一行围绕校外供餐单位食品安全重点环节，分别对集配企业原料加工间、主副食制作间、分餐间、洗消间、食品留样间及检测间等区域开展全面检查，重点对病媒生物防治制度措施、餐饮具清洗消毒设施、加工操作间环境卫生、餐食配送及交接验收流程、餐食留样等情况进行检查，详细查看了相关工作台账。

检查组对检查中发现的问题进行座谈分析，点对点指导问题整改，要求供餐单位加强病媒生物防治措施，完善设备设施配置与检修，重点加强配餐过程中餐食交接流程管理，做好中心温度检测记录、配合校方做好食品留样等，确保配餐过程食品安全。

区纪委区监委对西城区校外供餐单位食品安全监管情况、食品安全风险管控制度落实情况进行了重点督查，强调要提升集中整治专项重视程度，坚持底线思维、强化风险意识，健全食品安全风险管理机制，对照食品安全规范的更新及时完善制度与企业内控标准；加强员工培训，尤其是洗消、留样等重点岗位员工管理，要将压力传导到最小单元格，确保操作规范层层落实，以强内控、防风险、促合规为链条有效防控校外供餐环节食品安全风险。

下一步，西城区市场监管局将持续聚焦中小学校园食品安全突出问题专项整治，加强研商做好行纪贯通，对照“四个确保”工作目标，细化具体工作举措，靶向施治、层层落实，健全校园食品安全常态长效监管，促进全区校园食品安全管理水平规范提升，保障全区师生在校用餐安全。