完美体育·(中国)官方网站讯（张记彬）中秋佳节将至，月饼作为传统的应节食品，进入了销售旺季。为确保广大消费者吃上安全、放心的月饼，新疆霍城县市场监督管理局积极行动，2024年9月9日对辖区内的月饼生产小作坊进行了严格检查，为中秋佳节保驾护航。

霍城县市场监督管理局高度重视此次月饼小作坊检查工作，提前部署，精心组织，成立了专门的检查小组，明确了检查重点和工作要求。检查小组深入各个月饼生产小作坊，对生产环境、原材料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验等环节进行了全面检查。

在生产环境方面，检查人员重点查看了小作坊的卫生状况，包括生产车间的清洁程度、通风设施是否正常运行、从业人员是否穿戴清洁的工作衣帽等。

原材料采购是保证月饼质量的关键环节。检查小组仔细检查了小作坊的原材料进货台账，核对了原材料的供应商资质、检验报告等。同时，检查人员还对原材料的储存条件进行了检查，确保原材料在储存过程中不受污染、不变质。

检查人员对月饼的生产工艺流程进行了详细了解  图片来源：霍城县市场监督管理局

生产过程控制也是此次检查的重点之一。检查人员对月饼的生产工艺流程进行了详细了解，查看了生产设备的运行情况和维护记录。他们要求小作坊严格按照生产工艺进行操作，确保月饼的质量稳定。

产品检验是保证月饼质量的最后一道防线。检查小组要求小作坊建立健全产品检验制度，对每批次生产的月饼进行检验，确保产品符合国家标准。

检查人员向月饼生产小作坊从业人员普及食品安全法律法规和相关知识  图片来源：霍城县市场监督管理局

在检查过程中，向月饼生产小作坊从业人员普及食品安全法律法规和相关知识，提高他们的食品安全意识和责任意识。通过此次严格检查，霍城县市场监督管理局进一步规范了月饼生产小作坊的生产经营行为，提高了月饼质量安全水平，为广大消费者营造了一个安全、放心的消费环境。在中秋佳节来临之际，霍城县市场监督管理局将继续加大对月饼市场的监管力度，确保消费者度过一个欢乐、祥和的中秋佳节。

霍城县市场监督管理局相关负责人赵朝文表示，食品安全无小事，他们将始终把保障人民群众的食品安全放在首位，不断加强对食品生产经营企业的监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，为全县人民的身体健康和生命安全保驾护航。