为全面提升应对食品安全事故的应急处置能力和水平，7月11日上午，2024年长沙市食品安全事故（Ⅳ级）示范性应急演练在长沙学院举行。湖南省市场监管局党组成员、副局长雷光明，长沙市人民政府副秘书长袁钊，长沙市食安办主任、长沙市市场监管局党组书记、局长周志辉到场观摩指导。

活动现场  图片来源：长沙市市场监管局

“我宣布，2024年长沙市四级食品安全事故示范性应急演练正式开始！”，随着“演练开始”的声音落下，各单位小组迅速进入应急“备战”状态。

此次演练模拟开福区某酒店宴会宾客因食用交叉污染带有副溶血性弧菌的凉拌豆笋而引起的食物中毒事件，推演开福区相关部门接报后，迅速启动食品安全事故IV级应急响应，指挥调度各部门开展应急处置的全过程。

演练采取现场情景式演练和解说相结合的形式，按照事件报告、应急响应、应急处置与调查、舆情应对、响应终止、善后工作等六个科目全流程演练，演练过程安排周密、流畅自然。

“本次演练结构完整、操作性强；取材合理、针对性强；重点突出、实用性强。建议加入农产品生产及食品生产环节，进一步丰富演练各环节要素。”长沙市卫生健康委党组成员、市疾控局局长兼市卫生健康委副主任周建波对本次应急演练作出点评。

雷光明在观摩演练后强调，要提高认识，增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感；预防为主，切实抓好食品安全领域风险防控工作；密切协作，构建严密高效的食品安全应急处置机制。

要牢固树立以人民为中心的发展理念，砥砺践行“四个最严”要求，不负使命，攻坚克难，开拓创新，履职尽责，切实提升食品安全事件防范应对能力和水平，为保障人民群众食品安全做出应有的贡献。

此次演练活动由长沙市食品安全委员会办公室、长沙市市场监督管理局、长沙市开福区人民政府主办，长沙市开福区食品安全委员会办公室、长沙市开福区市场监督管理局承办。市直相关单位、各区县（市）食安办、开福区有关单位代表450余人到场观摩。