“有了公示牌，相当于我的摊位在大集上有了‘身份证’，食品安全有保障，大家伙儿看到后都愿意来买东西。”3月1日，在唐山滦州市滦州古城大集内，摊主张俊光一边忙活，一边笑着说。

张俊光说的“身份证”，是滦州市市场监督管理局帮助他办理的农村大集食品监督公示牌，公示牌上显示着营业执照、食品小摊点备案卡、健康证和投诉举报电话等信息。

“保障农村大集食品安全，让大集有人管，让摊位规范化，解决无证无照经营是关键一步。”唐山市市场监管局食品流通安全监管处处长范铠铭说，去年8月以来，唐山市有重点地选取进入政府划定区域的农村大集及大集内的食品经营者开展规范化经营整治，积极引导食品经营者统一办理相关合法证照，亮证亮照经营，确保农村地区群众的饮食安全。“截至目前，1272户食品经营者已办理相关证照，大集食品经营秩序得到进一步改善。”

针对农村大集内食品经营者的流动性等特点，唐山市明确办证主体和地点，及时解决经营者办证难问题。其中规定，大集内具备办理食品小摊点备案卡条件的，由大集所在地的乡（镇、街道办）负责办理备案；大集内不具备办理备案条件的，督导食品经营者在其居住地（户口所在地）或其他固定经营场所办理相关证照后，由农村大集的主办方核验并备案留存入场食品经营者的证照信息。

为减轻农村大集内食品经营者负担，唐山市各县（市、区）统筹市场监督管理、行政审批等部门，实现信息资源共享，做好证照办理和信息公示等相关工作；加强宣传引导，发放明白纸，帮助摊主厘清经营范围，手把手指导帮办；采取分类指导、整体推进等方式，对年龄大、接受程度不高的经营者多次指导，以最大程度便民服务，实现最快速度规范整治。

3月1日中午时分，唐山滦州市滦州古城大集内客流渐少，摊主高美玉将货品打包装车后，拿出自己的小本，上面详细记录着附近5个大集的开集时间，“在唐山市内办一个食品小摊点备案卡，我就能在全唐山市任意一个大集上用，好比开了间移动小超市。”高美玉开心地说。

“在强化监管执法的同时，我们更加注重提升服务质效，通过引导农村大集内食品经营者亮证亮照经营，实现各县（市、区）、各乡（镇、街道办）、各农村大集之间的证照互认，进一步激发市场活力。”范铠铭说，下一步，该局将在全市范围内进行规范经营整治，全力构建农村大集“一盘棋”管理理念，推动农村食品安全治理再上新台阶。（师源 顾燕）