近期，一款外形酷似土豆的“土豆面包”火出圈，在社交平台上引来网友的关注和抢购热情，刮起了一阵“挖土豆”旋风，甚至有代购溢价抢购，将推出此款面包的大润发送上热搜。

闻讯，作为“土豆狂热爱好者”的云南人坐不住了，“土豆面包是面包味还是土豆味？”“到底有多好吃才会惊动代购？”“昆明什么时候能买到？”日前，记者走访大润发超市广福店一探究竟。

什么样的面包竟然能冲上热搜？

记者了解到，此次引起广泛关注的面包是由大润发烘焙大师自主研发的新品，形似土豆。除了土豆面包外，大润发还推出了3拼组合装，土豆和红薯造型的面包组合搭配，3种口味5个装，售价25.9元。

土豆面包于10月11日在大润发华东地区门店上市，高还原的呆萌造型引得买到的消费者纷纷在社交媒体晒单分享，上海、苏州、杭州、南京等城市上市首日便售罄，供不应求。土豆面包走红后，某二手平台出现了求购信息，从而催生了加价数倍的代购。

10月18日，大润发回应称，这只是普通面包，再喜欢也别炒价，后续将加大生产，并实行每人限购两盒。大润发东北、华北、华南、华中等地区门店也正加紧筹备，预计将于11月13日上架土豆面包。

10月20日，记者在某知名社交平台上搜索“大润发土豆面包”发现，众多网友分享排队购买的经历、对其土豆造型的爱不释手、对各种口味的品鉴亲测等，评论区更是挤满了对土豆面包充满好奇的各地网友。

超市里“挖土豆”已经成为很多年轻人向往的消费体验。

昆明人什么时候能吃上土豆面包？

上周末，记者在昆明大润发超市广福店烘焙区看到琳琅满目的烘焙食品，新鲜出炉的各式面包香气诱人，但暂未见到“新晋网红”土豆面包。

“真是没想到土豆面包刚上市就这么受欢迎。我们深知云南人对洋芋的情有独钟，目前生产土豆面包所需的各种原材料已经在运输途中，计划在一周内上架新品，满足云南消费者的尝鲜需求。”大润发广福店总经理胡锋告诉记者，“土豆面包是新鲜现制，保质期仅3天，建议大家按需购买，新鲜现吃。”

“土豆面包上架以后也是全国统一售价！”胡锋强调，店里会保质保量持续供应，消费者没必要囤货，更无须在其他渠道加价购买。

超市“挖土豆”为何火爆出圈？

一款单品意外走红引发抢购的事件并非第一次发生。“00后”小杨表示，对于风靡一时的“脏脏包”至今记忆犹新，当时不知道它为啥火了，反正就是火了，仿佛不在朋友圈晒一晒就out了，跟不上消费潮流，身边很多朋友都是抱着这样的想法才有了第一次的购买。

“这是消费者对更多精神满足感和更高性价比的追求的市场表现。”资深烘焙业者高先生表示，近两年，休闲食品零售业者有一个很明显的感受，一些中高端产品的销售压力变大了，消费者更倾向于既能满足精神需求，价格又适中接地气的产品。这款土豆面包的爆火，首先是因为其高度还原的造型激发了大众的精神满足感，在超市里“挖土豆”又能满足人们的猎奇体验感，加之本身售价也不高，就给热卖奠定了基础。

从以往的经验来看，这种“一窝蜂”的热潮或许只是短期的，不会太持续。业者指出，获取消费热度的长久之计，还得是更好的产品品质、更高性价比的价格和更契合消费需求的创新。

昆明年轻人对休闲零食有啥偏好？

新品上市、社交平台上掀起一波“晒图热”、线上线下商品很快一扫而空，这似乎成了新消费时代年轻群体习以为常的“购物流水线”。作为“5G冲浪达人”的他们，总能快速发现新奇的食品，并快速输出品尝感受。

“这届年轻人选择食品有自己的态度，并不完全是跟风消费。” 胡锋以大润发的实际销售情况分析道，昆明年轻人对食品的安全和健康越发看重，越来越多人在选择产品前会注重看看配料表“干不干净”，甚至关注“热量多少卡”。对于烘焙类食品，他们还会特别关注“是否含有反式脂肪酸”“是否低糖低油”等。

要想在休闲食品的市场竞争中长久立足，就必须敏锐把握年轻群体的消费需求和趋势，提前预判，不断创新。胡锋介绍，以大润发为例，目前，自有品牌开发的绿豆饼及板栗饼等复古糕饼、低糖低卡的山药饼及蛋奶饼、营养健康的小青柠饮品，都是大受昆明年轻消费者喜爱的爆品。（颜媛 赵翠）